香草味是什么做的

佳艺手工阁?收学徒 2024-04-29 20:59:04
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香草味的制作原料为“香草兰豆”,即香子兰的种子。香子兰又名:梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰。一、香子兰的介绍:
1、香子兰是香草的一种,常用作甜品的香料。2、全世界有香子兰约100种(其中热带属约50种),800多个品种,**有2-3种,分布于云南、福建、广东、**等地区。全世界有商业价值的仅有三个种,其中品质最好,栽培最多的是墨西哥香荚兰。种植后一般两年半至三年就能开花结果,六至七年则进入盛产期,经济寿命在十年左右。3、学名香荚兰,又名香草、香草兰、香兰,是热带雨林中的大型兰科香料植物,多年生木质草本。具圆柱形回旋性茎,节上有气生根。叶卵圆形至披针形,肥厚多肉,深绿色。花大,黄绿色,有芳香。花期4-6月。二、香子兰的应用价值:
1、香料之王
(1)香子兰是一种兰科植物,它在花落后会结出豆荚形的果实,成熟的香子兰果晒干变黑后,就会成为散发浓郁香味的香料,这种香料可以被广泛用于食品和化妆品。(2)由于产量低,其价格仅次于藏红花,是世界第二昂贵的调味“香料之王”。2、经济价值
(1)香子兰花大,有芳香,是良好的悬挂花卉。蒴果可提取香兰精,是食品加工中一种极为优良的天然香料,素有“食品香料之冠”的盛誉。(2)香子兰内含170多种芳香成分及17种人体所需的氨基酸,香韵独特、芳馥宜人,是一种名贵的绿色天然香料,由于其具有特殊的香型,广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料,成为各国消费者最为喜欢的一种天然食用香料,故有“食品香料之王”的美称。(3)还可用于化妆品业、**,发酵和装饰品业上。 20210311
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