羊脚蹄如何做?

美食控~远 2024-05-26 03:28:26
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羊蹄的烹制方法很多,可以根据自己的口味去选择去做:滋补羊蹄、手抓酱羊蹄、香辣炒羊蹄、红烧羊蹄等,但初加工基本上是一样。制作①买回的羊蹄用刀刮去毛或用火烧去毛根热水洗净,用沸水加料酒焯去膻味。②用高压锅根据自己口味加上各种调配料,水,糖色开火压10分钟,关火再闷一下捞出斩成二节,便可进行菜式的二次加工了。 20210311
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