酿酒用纤维素酶酶活分类

王多多 2024-05-26 03:06:36
最佳回答
酶又称酵素,是生物细胞原生质合成且具有高度催化活性的蛋白质。通常又称为“生物催化剂”。目前已发现有2000 多种。分子量在数万至数十万之间。生物体内的含量一般极少,它能参与生物体的各种生理生化活动,起催化剂的作用。酶不同于一般的催化剂,它有特殊的催化能力,在常温和常压下其催化效率比一般催化剂高107-1013倍。酶还有严格的专一性,一种酶一般只能专一地催化某一种或某一类化学反应。其缺点是不稳定,易受外界条件(如酸、碱和热等因素)的影响而变性失活。纤维素酶是一种复合酶,属生物催化剂,是水解纤维素以获取葡萄糖的一套酶系,它是由大约14000个葡萄糖残基通过beta-1,4-糖苷键连接而成的线性聚合物,其基本重复单位为纤维二糖。纤维素酶包括纤维素内切酶,外切酶和beta-葡萄糖苷酶。三种酶之间存在协同作用。纤维素内切酶作用于纤维分子内部,把长纤维切成短纤维;纤维素外切酶作用于纤维分子的一端,以两个糖为单位进行切割生成纤维二糖;beta-葡萄糖苷酶切割纤维二糖生成葡萄糖。纤维二糖强烈抑制纤维素外切酶的活性,葡萄糖作为最终产物则抑制多步反应。因此,三种酶的活性互相平衡才能有效地降解纤维素。地球上每年产生超过5000亿吨的纤维素,贮藏极为丰富的资源。纤维素酶作为降解纤维素的高活性生物催化剂,广泛用于酿酒、食品、饲料养殖、纺织、造纸、制**、环保、石油开采等领域。它的生产对人类生存环境和可持续发展有着举足轻重的影响。我国农作物秸杆每年约6亿吨,如果其中30%通过纤维素酶转化为酶贮秸饲料,可相当于1亿吨饲料粮。当前,世界上只有少数发达**达到纤维素酶工业化生产。我国从50年**始研制,80年代获得高活性菌株,并在90年代初完成固体发酵法纤维素酶工业化生产。纤维素酶种类繁多,来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。一、简介
1.1 组成与分类
1.2 理化特性
1.3 降解机理
二、纤维素酶的生产
2.1纤维素酶菌种选育
2.2发酵工艺
2.3 纤维素酶的工业生产
三、纤维素酶的应用
3.1 在酿酒中的应用
3.2 在饲料中的应用
3.3 在纺织工业中的应用
3.4 在食品加工中的应用
3.5 在地质钻井中的应用
3.6 在洗涤剂中的应用
3.7 在其他方面的应用
四、纤维素酶生产情况
4.1 国外生产厂家
4.2 国内纤维素酶生产情况
4.3我国国内纤维素酶消费用户
五、纤维素酶的进出口状况
六、纤维素酶的生产分析以及投资建议
6.1饲用纤维素酶
6.2纺织印染加工行业
6.3今后的工作方向
附录:饲用微生物酶制剂及其研究应用概况
参考资料:http://www.okokok.com.cn/shop/class133/200603/7432.html 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 用糖化酶酿酒为何会酸?
    • 2024-05-26 15:24:08
    • 提问者: Kitmanhsu
    酒曲中含有糖化酶使淀粉变成糖。还有空气中的乳酸菌和醋酸菌产生乳酸和醋酸。米酒甜酸是正常的。酵母菌产生乙醇-酒。按1下手机右上角的采用或电脑上的好评哦!谢谢 查看原帖>>记得采纳啊
  • 复合酶到底起什么作用?
    • 2024-05-26 09:19:24
    • 提问者: 余生❤请多指教
    适用于猪、鸡、牛、鸽、鹌鹑和鱼、虾等水产养殖。1、改善胃肠机能,有效抑制畜禽肠道中病原菌的繁殖,提高机体免疫力,降低发病率和死亡率。2、促进畜禽对饲料中营养物质的消化吸收,提高饲料转化率5—9%。3、促进生长,明显提高肉、蛋、奶产量,可达2—5%。改善肉蛋奶品质,降低胆固醇,改善蛋壳蛋黄色泽,增加蛋壳厚度,减少畸型蛋出现,提高瘦肉率。4、长期使用,可明显减轻畜禽粪便臭味和畜舍氨气,改善养殖环境。5...
  • 活菌酶有哪些用途?价格多少钱?
    • 2024-05-26 00:24:35
    • 提问者: 一颗小绿豆
    它的用途有:1、消除圈舍氨气,净化环境,降低氨臭对呼吸道**的刺激,预防呼吸道疾病及肠道疾病发生.减少 肠道疾病94%以上,对腹胀、球虫有特效。2、促进饲料营养成分的转化,提高饲料转化率,料肉比提高5%,蛋比10%~16%,节省饲料10%~20%。3、调节动物肠道的菌群平衡,抑制有害菌的繁殖,消除各种因换料、转群、换水、换种疫 苗及天气等带来应激反应。4、提高兔子增重8%,仔猪增重12%以上,育肥...
  • 纤维素醚的分析
    • 2024-05-26 09:26:22
    • 提问者: 伊美坊美妆
    纤维素醚是由纤维素制成的具有醚结构的高分子化合物。纤维素大分子中每个葡萄糖基环含有三个羟基,第六碳原子上的伯羟基、第二、三个碳原子上的仲羟基,羟基中的氢被烃基取代而生成纤维素点击此处添加图片说明醚类衍生物。是纤维素高分子中羟基的氢被烃基取代的生成物。**产业信息网发布的《2013-2017年******食品级纤维素醚行业运营态势与发展前景研究报告》共十二章。首先介绍了**化工行业运行情况、****...
  • hpmc纤维素和cmc纤维素有什么不同
    • 2024-05-26 23:56:03
    • 提问者: 我不是毛毛姐
    hpmc纤维素和cmc纤维素的不同hpmc纤维素是非离子型的,hpmcmc纤维素是离子型,hpmc纤维素和hcmc纤维素之间的差异hpmc纤维素价格更高,cmc纤维素价格更低。hpmc纤维素不与任何物质发生不利反应,并且由于产生残留酸,cmc纤维素不能与灰钙和水泥等碱性产品一起使用,失去粘性,不起作用。cmc的稳定性受ph的影响很大,一般可用于石膏基砂浆。它不能用于水泥基砂浆。在高碱度下,它会失去...
  • 纤纤馥膳食纤维素减肥分体质吗
    • 2024-05-26 22:23:55
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    有些疾病病人不宜多食膳食纤维:各种急性慢性肠炎、伤寒、痢疾、结肠憩室炎、肠道肿瘤、消化道小量出血、肠道手术前后、肠道食道管腔狭窄、某些食道静脉曲张。
  • 热启动酶跟一般的taq酶有什么区别
    • 2024-05-26 19:04:02
    • 提问者: 万州新娘跟妆-燕子
    热启动taq酶经过修饰,一般在95度加热5-10分钟活性中心才会暴露,才会产生聚合作用,这样就能有效避免低温下的模板错配,避免二聚体和非特异扩增,因而热启动taq酶对扩增的特异性非常重要,但目前国内能生产性能较好的热启动taq酶的公司并不多,用的较多的主要有qiagen、abi、biog等。
  • 请问脂蛋白脂肪酶、脂蛋白脂酶、脂蛋白酯酶 是一回事吗
    • 2024-05-26 00:24:30
    • 提问者: 银川号巡洋舰
    您好!①脂蛋白脂肪酶、脂蛋白脂酶两者是一样的,ec 3.1.1.34。催化存在于乳糜微粒及极低密度脂蛋白的二酰**、三酰**中的1或3位酯键水解的酶。 ② 脂蛋白酯酶是一个大类,ec 3.1.1.3,包括脂肪酶。 教育团队【海纳百川团】为您解答。 感谢您的采纳 o(∩_∩)o 。如有疑问,欢迎追问。
  • 怎么分辨真假纳豆激酶
    • 2024-05-26 01:52:34
    • 提问者: 全网最正经
    纳豆vs心脑血管疾病,里面有关所有纳豆的问题介绍的很详细
  • 生物溶菌复合酶有什么用
    • 2024-05-26 03:06:36
    • 提问者: Chrismiumiu
    溶菌复合酶就是溶菌酶。溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或n-乙酰胞壁质聚糖水解酶(n-acetylmuramide glycanohydrlase),是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的n-乙酰胞壁酸和n-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键,使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。