甜味物质有哪些?

亲爱的彭老师 2024-06-01 23:18:26
最佳回答
糖的甜度与分子中轻基数目和结构有一定关系,各种糖的 甜度大小凭人们的味觉来判断,一般以蔗糖甜度为100作为标 准,则各种糖的相对甜度为果糖173,葡萄糖74,木糖40,乳糖 ... 20210311
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