如何设立物料超市:[3]如何设定物料数量

徐州福恰美西餐饮服务有限公司 2024-05-16 21:59:59
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1物料分类建议把部件从三个维度分类:首先从使用频次上,可以分成3类:1)runners:每个月都使用的物料2)repeaters:每年4-10个月都使用的物料3)strangers:每年仅使用3个月或更少时间的物料不同使用频率的物料可以使用不同的计划方法,频率高的可以频繁订货,频率低的可以把订货频次减少,尽可能减少物料超市里库存量,并保证运输成本的最优化。其次从价值上,也可以分成3类:1)a类:5%的数量却占用80%采购金额的物料;2)b类:25%的数量占用15%采购金额的物料;3)c类:70%的数量占用5%采购金额的物料;(严格意义上,a,b,c的分类标准并不一定完全同实际情况相一致,仅仅给予一定的参考和指标作用)不同价值的物料可以使用不同的计划方法,价值高的可以频繁订货,价值低的可以把订货频次减少,a、b、c法则的目的是为了减少库存在资金上的占用率,然后从包装size上,也可以分成3类:1)大包装size:10%的数量却占用60%的空间;2)中等包装size:20%的数量占用20%的空间;3)小包装size:70%的数量占用20%的空间;(严格意义上,这种分类标准也并不一定完全同实际情况相一致,仅仅给予一定的参考和指标作用)不同包装size的物料可以使用不同的计划方法,占用空间大的的可以频繁订货,占用空间小的可以把订货频次降低。包装size分类目的是尽可能减少库存面积,提升管理和运输效率。 2计算方法看板数量的计算(也可以叫订单量,或 kanban size 或 bin size)bin qty = [(lead-time * daily usage)/frequency + safety stock in units]daily usage :每日用量lead-time (lt) :供应商交付周期frequency: 一个周期内的交付频次safety stock (ss): 安全库存量(安全库存是为了应对生产和运输的波动而设立的,严格意义上安全库存应为零)end 20210311
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