为什么广州人不喜欢吃冰鲜鸡,改吃冰鲜鸡广州人能接受吗?

?orange 2024-05-31 19:37:41
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著名美食家庄臣也认为,从饮食文化角度而言,冰鲜鸡绝对不能取代活鸡。“冰鲜鸡吃起来口感会变软,而活杀的鸡口感比较有弹性、有嚼头。从粤菜的传统口味来说,冰鲜鸡食材的确会影响鸡肉在菜式里面应有的风味,吃惯粤菜的人对冰鲜鸡的松弛口感未必能够完全接受。 正宗 文昌鸡是采用经过多年提纯选育的正宗文鸡的优良种苗,放牧饲养于生态省与无规定示范区的园林、绿地之中,让其采食自然界中的虫蚁、青草、树籽、矿物质及补充喂养,经过120天至180天饲养周期而生产出来的优质土种鸡产品。本产品肉质嫩滑、馥香可口、外形美观,是高蛋白、低脂肪、、低盐和无公害的保健食品。文昌鸡的主要产鲜活肉鸡。 鲜活文昌肥鸡:文昌鸡肉味独特,肉嫩骨酥,在170至180日肉质最佳。 白斩文昌鸡.所属.粤菜风味,海派菜。 原产地: 海南省文昌市// 一三七 # 一九三八 # 一九八五 // 不过现在广佛地区也流行原味椰子鸡选用,以椰子汁做汤底,鸡肉嫩滑紧致,汤底清甜,果然值得一赞!入口即是浓浓的椰子味,吃得出是真材实料,赞! 20210311
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