酒店总经理应该具备哪些素质和能力

霖儿响叮当 ? 2024-05-20 08:17:31
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一:极强的对内、对外沟通、协调与平衡的能力与把握酒店发展方向的能力作为任何一家酒店的总经理,都是从某一个部门的工作岗位晋升到管理岗位,从专业的角度,都不可能是全能型。但是,酒店的总经理是一个综合型的管理人员,其极强的对内、对外的沟通、协调与平衡能力是其主要职责。我国的饭店业不论是外资、国有、民营性质的酒店,总经理与业主、上级领导、私人老板的沟通、协调是必不可少的。如果,总经理能够很好的就酒店的发展战略、投资改造、预算管理等与业主或者上级领导进行良好的沟通、达成很好的共识,将得到他们的大力支持与充分的信任和授权,既为总经理实现自身的酒店发展战略铺平了道路,又将会为酒店的管理团队开展工作创造了一个轻松的外围环境。同样,酒店内部拥有很多的部门,需要分工与合作。但是,酒店的工作有效的开展,却需要各个部门的通力配合;而在酒店日常的实际运营中,因为各自的利益不同、诉求不同,会导致一些摩擦与矛盾,从而影响酒店的整体工作效率与工作推进的力度。因此,总经理同样需要站在一个客观的角度、实事求是的来分析、判断与指挥,在确保酒店主体战略目标不变的前提下,尽最大可能的平衡各个部门的利益,从而创造一个企业良性的竞争与合作的氛围。观点二:具有正能量的企业文化引领能力我们通常讲,优秀的企业做品质,卓越的企业做文化。在酒店的运营与管理过程之中,可能很多东西都可以被复制与模仿,但是,可以这样认为:只有企业的文化是独特的,企业的文化犹如一家企业的基因,卓越的品牌企业文化是保持企业长远竞争的核心竞争力,是可以使企业生生不息的。一家酒店的总经理就是企业的旗帜,他的价值观、文化观将极大影响着酒店的企业文化,所以,成功经营的酒店总经理不仅仅需要有正能量的价值观,才能引领酒店走向积极、健康、乐观、公平的环境与工作氛围,而且,不仅自己应该做到,而且需要总经理起到和具有正能量的企业文化的引领能力,这样,酒店在面对激烈的外部市场竞争的状况下,才能屡战屡胜,才能成功实现良好的经营。美国著名作家约瑟夫、米歇利在其所著的《星巴克体验》一书中写道,星巴克的领导人始终将公司发展壮大后,回馈社会作为企业发展的重要战略计划与企业的文化,其建立的星巴克的“聋人之声”、“神圣之家”、“道路之光”等均是星巴克领导者的价值观,从而使得星巴克发展成为一家全球性的公司。同样,享誉全球的奢华酒店代表,丽兹卡尔顿酒店,其领导人倡导的“减轻饥饿与贫穷”、“支持贫困青少年的教育和发展”、以及“保护环境”的文化,最终成就了伟大的企业。所以,一个真正强大和成功的酒店,总经理拥有的正能量的企业文化引领能力,起到了其企业真正成为品牌与走向全球的根本与保证。 20210311
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