食品安全管理制度模板

我叫何丑丑い 2024-05-31 19:29:02
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食品安全管理制度模板为规范食品经营单位内部管理,保障食品安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《xx市食品经营许可管理实施办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。1、食品安全自查与报告制度一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动,采取有效管理措施,保证食品安全,并定期对本单位食品安全状况进行检查评价。按照许可范围依法经营,在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证,接受社会监督,承担主体责任。  二、建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录,落实责任到人,严格落实监管部门的监管意见和整改要求。  三、食品安全管理员须认真按照职责要求,组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。  四、制订定期或不定期食品安全检查计划,采取全面检查、抽查与自查相结合的形式,实行层层监管,主要检查各项制度的贯彻落实情况。  五、食品安全管理员每天至少进行一次食品安全检查,检查相关岗位食品安全制度的落实情况,发现经营条件不符合食品安全要求的,应及时采取改进措施,有发生食品安全潜在风险的,应立即停止食品生产经营行为,并向所在地市场监管部门报告。二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有 20210311
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