亚**盐食物中毒的机制是() a.与胺作用形成亚**胺 b.使亚铁血红蛋白氧化为高铁

蟹小妹儿?????? 2024-05-26 04:51:26
最佳回答
参**:b解析:亚**盐为强氧化剂,发生中毒时,亚**盐将机体中的氧合血红蛋白即亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使机体失去携带氧气的能力而缺氧。故本题答案是b。 20210311
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