与酒店管理相关的法律有哪些

y呦呦。 2024-05-19 12:52:42

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酒店、宾馆相关法律法规（一）综合法律法规及政策标准规范 1、《**旅游饭店行业规范》由**旅游饭店业协会2002年4月5日颁布，2002年5月1日起正式实施，标志着我国酒店宾馆业发展正在走向自律。该规范内容涉及客人预订、登记、入住、饭店收费、保护顾客人身和财产安全、顾客贵重物品的保护、顾客一般物品的保护、洗衣服务、停车场管理等九大方面。对一些最易发生纠纷的问题，如客人入住时间与收费的界定问题、吃饭时的开瓶费和自带酒水问题等都有相关规定。《规范》还明确了对会员饭店违反《规范》的处理办法，根据情节的轻重，协会将分别给予会员饭店通报批评、公开批评和除名的处理。 2、《浙江省饭店业行业规范（试行稿）》由浙江省饭店业协会会员代表大会通过，协会常务理事会负责解释，自2003年12月1日起施行。主要内容包括饭店业的一般规定，预订、登记、入住的规定，收费规定，保护宾客人身和财产安全的规定，保管宾客贵重物品和一般物品的规定，餐饮的规定，洗衣的规定，停车场管理的规定，争议处理的规定，等等。该规范试行稿对停车收费、可收两天房费情形、行规的效力、带有歧视条规等热点都进行了规定，它的**对饭店的自律具有积极意义，尤其是对饭店加强内部管理，确保消费者人身与财产安全的相关规定，但对一些条款的制定是否与消费者的合法权益相违背，还需要进一步观察。 3、《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》本标准首次于1993年9月1日发布，修订于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代。本次修订的主要内容为（1）在引用标准中加入了《旅游饭店用公共信息图形符号》，并在各星级中做了具体要求；（2）对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变；（3）对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的50间改为 40间；（4）对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为20平方米；（5）对厨房的要求更加细化；（6）对三星级以上饭店加入了选择项目，使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目。选择项目共79项，包括客房10项，餐厅及酒吧9项，商务设施及服务5项，会议设施10项，公共及健康娱乐设施42项。其中要求三星级至少选择11项，四星级至少选择28项，五星级至少选择35项；（7）删去了标准中第8、9两个与本标准无关的部分。 4、《关于旅游涉外饭店加收服务费的若干规定》 ****、**、**物价局、**税务局于1989年3月30日发布，1990年1月1日起试行。主要内容有加收服务费的项目及对象、加收服务费的条件和审批权限、加收服务费的标准及办法、服务费的分配和使用、加强对加收服务费的管理等，外商投资饭店如何缴纳对外宣传推广费的问题另定。其他非国营旅游涉外饭店如加收服务费，也要按该规定执行。 5、《饭店管理公司管理暂行办法》 ****于1993年7月29日发布，主要内容为：（1）扶植我国饭店管理公司的发展；（2）饭店管理公司的经营宗旨；（3）设立饭店管理公司的条件；（4）申报饭店管理公司应具备的文件；（5）饭店管理公司的经营范围；（6）管理合同；（7）饭店管理公司的资信条件；（8）饭店管理公司的经营方式；（9）饭店管理公司的责任、权利、义务；（10）饭店管理公司的收费；（11）对全民所有制饭店管理公司的主要优惠政策；（12）**对饭店管理公司的分级管理方式及内容；等等。 6、《关于加强旅游涉外饭店安全管理严防恶性案件发生的通知》 ****、**部于1993年8月30日颁布并实施，主要内容为（1）饭店安全管理工作的主要任务；（2）各饭店要建立健全必要的规章制度，并抓好落实，尤其要落实安全岗位责任制；（3）各级旅游部门和**机关要进行经常性的检查监督；（4）旅游部门要同**机关密切合作；（5）各饭店要本着“内紧外松” 的原则，进一步加强安全管理；（6）提高饭店领导和全体员工的安全管理意识；等等。 7、《**关于进一步加快旅游业发展的通知》中华人民共和国**于2001年4月11日发布，该《通知》主要涉及旅游业的发展、旅游交通配套条件等。其中第三条加快旅游业发展的政策措施中的第三款是对宾馆、饭店实行与一般工商企业同等的用水、用电、用气价格的规定。 8、《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》 **环境保护局、**工商行政管理局于1995年2月21日发布，主要内容涉及（1）饮食、娱乐、服务企业的选址，必须符合当地城市规划和环境功能要求；（2）为防止环境污染和扰民事件的发生，对具以上城镇兴办饮食、娱乐；（3）新建、改建（含翻建）、扩建、转产的饮食、娱乐、服务企儿有涉及污染项目的，应按环境保护法及有关行政法规，向当地环境保护行政主管部门办理环境影响申报登记或审批手续，等等。 9、《旅店业卫生标准》由中华人民共和国**提出，主题内容与适用范围为规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。本标准适用于各类旅店。本标准不适用于车马店。它引用标准是gb 5701 室内空调至适温度及gb 5749 生活饮用水卫生标准。（二）餐饮法律法规及政策标准规范 1、《中华人民共和国食品卫生法》第八届**常务委员会第十六次会议于1995年10月30日通过，主要内容为（1）适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境；（2）食品生产经营过程必须符合的卫生要求；（3）禁止生产经营的食品（4）食品添加剂的卫生标准（5）食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生（6）食品卫生标准和管理办法的制定（7）食品卫生管理（8）食品卫生监督（9）有关法律责任，等等。 2、《饭馆(餐厅)卫生标准》本标准由中华人民共和国**提出本标准规定了饭馆(餐厅)的微小气候、空气质量、通风等卫生标准，并提出有关规定。本标准适用于有空调装置的饭馆(餐厅)。（三）康乐服务法律法规及政策标准规范 1、《娱乐场所管理条例》 1999年3月26日**令第261号发布，自1999年7月1日起施行，内容主要涉及娱乐场所经营单位的设立、娱乐场所的经营活动、娱乐场所的治安管理及罚则等。2004年**部公布了修改建议稿。 2、《公共娱乐场所消防安全管理规定》 1999年5月11日**部部长办公会议通过并发布实行。l995年1月26日**部第22号令发布的《公共娱乐场所消防安全管理规定》同时废止。 4、《营业性歌舞娱乐场所管理办法》中华人民共和国**于1993年10月14日发布，1997年修订，于1997年12月31日以**令第13号发布，自发布之日起施行。主要涉及宾馆饭店等营业性歌舞娱乐场所申报与审批的手续、场地与设施的条件、经营与管理的要求、奖励与惩罚等（四）设备工程运行法律法规及政策标准规范 1、《锅炉房安全管理规则》中华人民共和国劳动人事部颁发，1988年10月1日起执行，主要内容为锅炉房基本要求、设计建告要求、安全规章制度、检查与监督、经济处罚等。 2、《关于进一步加强电梯安全管理的通知》中华人民共和国劳动部于1995年1月11日发布，主要内容为加强电梯安全监督管理，预防事故发生，保障职工和广大群众的人身安全。（五）安全保卫法律法规及政策标准规范 1、《旅馆业治安管理办法》 1987年9月23日**批准，1987年11月10**部发布，主要内容为经营旅馆必须遵守**的法律，接待旅客住宿必须登记，不得从事违法**等活动。 2、《中华人民共和国消防法》由中华人民共和国第九届**常务委员会第二次会议，于1998年4月29日通过，自1998年9月1日起施行，1984年5月13日**公布的《中华人民共和国消防条例》同时废止。主要内容为火灾预防、消防组织、灭火救援、法律责任等。 4、《公共娱乐场所消防安全管理规定》 1999年5月11日**部部长办公会议通过，1999年5月25日发布实行。1995年1月26日**部第22号令发布的《公共娱乐场所消防安全管理规定》同时废止。 5、《**部关于实施<公共娱乐场所消防安全管理规定>有关问题的通知》中华人民共和国**部于1995年2月6日颁布实施，主要内容为对新建、改建、扩建和内部装修的公共娱乐场所的严格审批制度，及对《公共娱乐场所消防安全管理规定》的几处解释。 6、《旅游安全管理暂行办法》 ****于1990年2月20日发布，自1990年3月1日起施行，主要涉及旅游安全管理、事故处理、奖励与惩罚等内容。 7、《**系统宾馆饭店安全管理暂行规定》 2002年9月9日起公布实施，由****专卖局负责解释，主要对**系统宾馆饭店的组织管理、安全管理、检查与整改、责任与追究等作了具体明确的规定。（六）消费者权益保护法律法规及政策标准规范 1、《中华人民共和国消费者权益保护法》由中华人民共和国第八届**常务委员会第四次会议于1993年10月31日通过，自1994年1月1日起施行。 20210311

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