榨菜的由来是怎样的?

耀迪 2024-06-06 13:39:49
最佳回答
榨菜源于四川涪陵,“涪陵榨菜”现已畅销全国。榨菜的发明在当时也是不经意间形成的。光绪年间,四川涪陵有个名叫邱寿安的商人在湖北宜昌开设荣昌酱园,同时经营四川大头菜,但是生意清淡。后雇佣四川中县人邓柄成在老家涪陵做腌菜技工。邓柄成人比较聪明,他把肥嫩的青菜头腌制成榨菜,送往... 20210311
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