猪一天所需的各种氨基酸是多少？

请查看猪的饲养标准吧,很详细:猪的饲养标准和营养需要 一、饲养标准和营养需要的概念和作（一）饲养标准的含义 不能把饲养标准和饲料标准（定额）等同起来，两者含义不同。1．简单含义 系指畜禽每日每头需要营养物质的系统、概括、合理的规定,或每千 克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。2．正式含义 饲养标准是用以表明家畜在一定生理生产阶段下， 从事某种方式的 生产，为达到某一生产水平和效率，每头每日供给的各种营养物质的种类和数量， 或每千克饲粮各种营养物质含量或百分比。它加有安全系数（保险系数、安全余量） 。并附有相应的饲料营养价值表。（二）营养需要的概念1．营养供给量 是结合生产组织的人为供应量， 它实质上是以高额为基础，能保 证群体大多数家畜需要的营养物质都能满足。它加有安全系数，所以仍有些浪费。 2．营养需要 系指畜禽最低营养需要量，它反映的是群体的平均需要量， 未加安 全系数。生产单位可根据自己的饲料情况和畜群种类体况加以适当调整，安排满足 需要量。（三）定额饲养与饲养定额1．定额饲养 和饲养标准差不多， 它是根据饲养标准和猪群具体情况来确定各类 猪群每日所需（食）营养物质的种类和数量，即根据饲养标准来定额故有的称为“ 标准饲养”。2．饲养定额 系指把已确定的营养物质的种类和数量的需要量定到某一具体的猪 群身上，即饲养定额。（四）饲养标准的作用 科学饲养标准的提出及其在生产实践中的正确运用，是迅 速提高我国养猪生产和经济、合理利用饲料的依据，是保证生产、提高生产的重要 技术措施，是科学技术用于实践的具体化，在生产实践中具有重要作用。合理的饲养标准是实际饲养工作的技术标准，它由**的主管部门颁布。对生产具 有指导作用，是指导猪群饲养的重要依据，它能促进实际饲养工作的标准化和科学 化。饲养标准的用处主要是作为核计日粮（配合日粮、检查日粮）及产品质量检验 的依据。通过核计日粮这个基本环节，对饲料生产计划、饲养计划的拟制和审核起 着重要作用。它是计划生产和组织生产以及发展配合饲料生产，提高配合饲料产品 质量的依据。无数的生产实践和科学实践证明，饲养标准对于提高饲料利用效率和 提高生产力有着极大的作用。二、国外猪的营养需要和饲养标准美国nrc、英国arc猪的营养需要和饲养标准，是世界上影响最大的两个猪饲养标准， 被很多**和地区采用或借鉴。在理解、应用或学习这两个标准时，必须全面了解 它们的制定原则、制定方法、指标的选择、数据的确定等内容。现以生长肥育猪的 能量蛋白质需要来说明它们的特点。（一）美国nrc猪的营养需要美国**研究委员会（nrc）下设猪营养分会，由6 名 专家组成，专门负责猪营养需要的制定修订。1994 年发表第一版《猪的营养需要》 ，只有11页内容。以后又进行7次修订，1988年发表了第九版nrc猪的营养需要。该 标准的基本特点有下列几方面。第一，该标准是以玉米一豆饼型日粮，猪自由采食为基础制订的。第二，推荐量是在广泛评鉴全世界各国各地区有关研究文献基础上确定的。 第三，推荐量是最低需要量，不含“安全系数”，因而应用时的供给量随具体条件 而异，通常高于推荐量。第四，除有效磷和有效尼克酸需要量外，其余养分均为日粮的总需要量。第五，尽管阉猪、公猪、母猪等不同性别猪对蛋白质、氨基酸需要量存在差异，该 标准仍采用同一推荐量。第六，第九版提出了理想蛋白质概念和必需氨基酸之间的最佳平衡比例，各阶段猪 的氨基酸均按此比例推算其需要量。第八版没有正式提出理想蛋白质概念，各阶段 需要量按20～35kg阶段需要量进行推算。 1．能量 采用消化能（de）体系，同时列出代谢能（mf）需要量。 de转化为me效 率一般为96％，随日粮蛋白质水平（cp）增加，按下列方程降低，me／de=96-0.202cp％。 第八版（1979年）实际采用的me/de是仔猪高，肥育猪低， 与上式相矛盾，第九版 （1988年）改变了这一做法，反映了me／de随cp增加而下降，但并不严格符合上式 （表6一2）。考虑到补偿生长机制和能量采食量不依赖日粮的能量浓度。mrc 第九版改变了第八 版的前高后低的能量浓度推荐量的趋势。而在各阶段采用相对恒定的推荐数量。第 九版能量单位仍采用热价单位千卡（kcal）、兆卡（mcal）的能量体系。为了便于 比较，现将1979与1988年nrc生长肥育猪蛋白质和能量需要量列于表6-2及表6-3。 表6-3nrci979-1988年两版生长肥育猪蛋白质和me／de需要的比较虽然nrc（1988）也提出了生长肥育猪的维持能量需要量， 以及能量用于贮积蛋白 质和贮积脂肪的效率，但没有具体说明需要量与这些析因数据的关系。看来需要量 的确定主要依据是试验数据而不是析因计算。2．粗蛋白质、氨基酸 nrc第八版没有明确提出“理想蛋白质”概念，但实际上已 接受了其原理。它假定无论猪的年龄或体重，必需氨基酸的需要量均与蛋白质需要 量保持恒定比例。因此，先试验确定各阶段蛋白质需要量以及20～35kg各氨基酸量， 然后根据20～35kg需要量推算其他阶段氨基酸需要量。方法是用各阶段蛋白质需要 量与20～35kg阶段cp量的相对比例乘以该阶段各氨基酸需要量（表6-4）。表6-4 nrc（i979）生长肥育猪氨基酸需要且推算法体重阶段（kg) 1～5 5～10 10～20 20～35 35～60 60～90cp需要量（％） 27 20 18 16 14 13相对比例 27／16 20／16 18／16 16／16 14／16 13／16氨基酸需要量（％）精氨酸 0．34 0．25 0．23 0 ．20 0．18 0．16组氨酸 0．30 0．23 0．20 0.18 0．16 0．15异亮氨酸 0．84 0．63 0．56 0 .50 0。44 0．41亮氨酸 1．01 0．75 0．68 0．60 0. 52 0．48赖氨酸 1．18 0．88 0．79 0 .70 0．61 0．57 （1．28） （0．95）蛋十胱氨酸 0．76 0．56 0．51 0．45 0．40 0．30苯丙+酪氨酸 1．18 0．88 0．79 0 .70 0．61 0.57苏氨酸 0．76 0．56 0．51 0 .45 0.3 9 0．30色氨酸 0．20 0．15 0．13 0．12 0．11 0．10及(音)氨酸 0．84 0．63 0．56 0 .50 0．44 0．41括号数字为实际推荐量表6-4数据除了1～5和5～10kg两阶段的赖氨酸低于实际推荐量外，其余数据与推荐 量完全吻合。而这两阶段赖氨酸实际推荐量高于推算值8％， 是因为推算值低于试 验研究结果。 表6．5 nrc（i988）理想蛋白质基酸模式 第九版明确使用了“理想蛋白质”术语，规定了以色氨酸为基准的其他必需氨基酸 的最适比例，该比例是根据大量试验数据，参考猪体组织和母乳及arc（1981 ）氨 基酸模式而确定的（表6-5）。任何氨基酸的需要均是按比例推算的，如1～ 5kg色 氨酸需要量为0.2％，则赖氨酸为0.2x7=1.4％，苏氨酸为0.2x4=0.8％， 异亮氨酸 为0.2x3.8＋0.76％，10～20kg色氨酸需要量为0.14％，则蛋+胱氨酸需要量为0 ． 14x3．4=0.48％，异亮氨酸为0.14x3．8=0.53％，其余阶段和其他氨基酸类推。 nrc第九版没有20～25kg,35～60kg,60～100kg阶段，而代之以20～ 50kg ， 50 ～ 100kg阶段。各阶段之间除赖氨酸、精氨酸外， 其他氨基酸仍保持相对恒定比例。 赖氨酸需要规律是猪体重越小，相对比例就越高（表6-6）， 与此有拮抗作用的精 氨酸也呈同样规律。结合氨基酸之间平衡模式，只要知道某一阶段任何一种氨基酸 需要量即可推算出任何阶段任何氨基酸的需要量。表6．6 nrc（1988 ）各阶段蛋白质氨基酸需要相对比例 (二）英国arc猪的营养需要量 在英国， 由**出版猪的营养需要可追溯到 1921 年，当时以**公报形式出版了。《家畜日粮》第一版。而《猪的营养需要>>专著 直到1967年才正式出版，即arc第一版《猪的营养需要》。1974年arc建立了工作委 员会（wo**ng party），共有19名专家， 专司评鉴的推荐猪的营养需要量的职责。 1981年该委员会发表了《猪的营养需要》第二版，此版一直沿用至今。与nrc比较，arc的主要特点是：它强调养猪生产是一个动态过程，只说明单个分的 具体需要量时，则具有明显的缺陷。为此，必须弄清为什么需要该养分及影响需要 的因素。因此，该标准是在广泛评鉴全世界研究报告基础上，将研究结果进行析因 分析和总结，并以析因法总结为主要依据，结合本国情况，详细阐述各养分需要量 及其影响因素。1．能量(1）arc首先评述了适宜的能量体系所必备的条件，以及为什么对猪使用 de体系。 arc同时列出me。me／de系数采用96％。此数值是以谷实类为主，含cp16 ％的日粮 测出的。me／de受日粮cp含量的明显影响，方程式有：me／de=1.012-0.00019cp（g／kg）me／de=0.997-0.000189cp（g／kg）（2）综述了不同品种、性别、 年龄和体重的猪的生长过程中体成分的变化，作为 析因测定的基础。 （3）详细记述了析因测定能量需要量的方法。能量需要划分为维持需要、 脂肪沉 积和蛋白质沉积三个组分，在此基础上估测了不同能量摄入量对生长和组织贮积的 影响，反过来用析因法预测一定能量摄入时的生长成绩。（4）综述了试验研究中能量摄入量的变化对日增重和脂肪贮积的影响， 并比较析 因预测结果，发现两种方法基本吻合。（5）总结了生长猪在自由采食情况下，de摄入量或需要量，得到下列二方程：a.de（mj／天）=4ⅹ维持需要5～90kg猪mem=0.719w0.63（mj／天）或 mem=0.458w0.63（mj/天）式中：mem——维持代谢能需要量；w——猪的自然体重。按me/de=0.96计，猪的消化能需要量为：de（mj/天）=0.719/0.96x4w0.63=3w0.63或de（mj/天）=0.458/0.96x4w0.75=1.9w0.75b．de（mj/天）=55（1-e-0.0204w） 根据a、b两种方程推算出生长猪各阶段de需要量并与nrc（1988）比较如表6-7 。 从6-7表中可知，三个方程基本一致，与nrc（1988）推荐量也吻合。对于体重很大 和很小的猪，b方程略低于a的两个方程。arc（1981）没有给生长肥育猪具体的能量需要量， 因为准确的需要量除维持外， 还取决于蛋白质和脂肪沉积量。但它给出了维持需要（见上）和能量用于沉积蛋白 质和脂肪的效率（沉积1kg蛋白质需43.9mj me，1kg脂肪需53.5mjme），生产者可 根据实际。表6-7 生长猪de需要量推算值（mj／天） （6）在影响因素中重点阐述了环境温度对能量需要的影响。环境温度（t）低于临 界温度（tc）时，热损失的增加量（h'）与体重（w）呈线性关系。 h'=1.31（w十95）（tc一t）（mj/天）据此可计算任何低温环境下热损失的增加量，相应即为能量需要的增加量。（二）蛋白质氨基酸 arc生长猪分为0～3周，3～8周，15～50kg，50～90kg四个阶 段。有两个阶段用粗蛋白质表示，后两个阶段用理想蛋白（ip）表示。蛋白质需要量的析因估计如下： r=0l／a1十pg／a2式中：r——理想蛋白总需要量ol一一不可避免的蛋白质损失量，即维持需要量pg——组织蛋白质沉积量 a1、a2一一日粮蛋白用于满足ol和pg的利用率通过引用、分析和评鉴大量研究资料，得出维持和组织蛋白质沉积需要的具体函数。 ol=0.15gn／kg0.75或0.15x6.25=9.4gcp／kg0.75a1＝104％则0l=9.4/1.04=0.90g ip／kg0.75即维持蛋白需要量为0.90g理想蛋白质／kg0.75α2与ip摄入量（i）呈指数函数关系α2=1.09e-0.0351由此，在特定的蛋白质沉积量（g／kg0.75）下，日粮ip需要量（g／kg0.75），即： i=0.90＋pg／1.09e-0.0351由此式可计算一定ip摄入量的蛋白质沉积量，或一定蛋白质沉积量下的ip需要量。 对于氨基酸，arc在详细综述15～50kg阶段各种必需氨基酸需要量基础上， 结合猪 体组织和母乳氨基酸组成，提出了理想蛋白质中各种氨基酸平衡比例（g／ kg蛋白 质），并用于其他阶段。赖氨酸70，蛋+肤氨酸35，苏氨酸42，色氨酸10，异亮氨酸38，亮氨酸70， 组氨酸 23，苯丙十酪氨酸67，缬氨酸49，其他594。“其他”为非必需氨基酸nx6.25。arc没有提出精氨酸需要。它认为精氨酸为半必需氨基酸， 体内合成量至少可满足 2/3的需要，只要日粮蛋白质和其他必需氨基酸得到满足，精氨酸也容易满足。arc各种氨基酸需要量均按上述比例推算而得。 方法是先用析因法结合试验数据确 定各阶段蛋白质需要量，然后按理想蛋白质组成计算氨基酸需要量，如 15 ～50kg 猪理想蛋白质（ip）需要量为12g／mjde， 则赖氨酸需要量为 12gipx 70g 赖／ 1000gip =0.84g／mj de，苏氮酸为12g／ipx42g苏／1000ip=0.50g／mj de， 其余 类推。各阶段之间氨基酸比例与蛋白质的比例相同（表6一8）。表6-8 arc蛋白质氨基酸需要量的阶段比例 （以50～90kg需要量为1．00） 15-50kg 50～90（kg)氨基酸 1．40 1 ．00蛋白质 1．40 1 ．00比较arc（1981）与nrc（1988）的氨基酸推荐量可发现，arc 的推荐量大大高 于nrc同阶段推荐量，某些氨基酸可高到2倍。这种巨大差异主要原因是两套标准确 定推荐量的方法不同，arc主要靠析因推算，而nrc则主要靠试验数据。此外，也与 两国的饲养体制、饲粮类型、胴体质量要求的差异有关。三、**猪的饲养标准**我国曾沿用德国kellner（凯尔纳）饲养标准和美国morr**on （莫礼逊）的 饲养标准。新**成立后改用原**饲养标准，对我国影响较大，在我国流行很广。 70年代初又用美国nrc的“营养需要”。 因此长期以来没有我国**自己的饲养标 准。1958年以后，虽有个别单位制订了猪、马、奶牛的饲养标准，便这些标准仅在 一些单位使用，都未经**主管部门正式批准公布。1978年我国把制订畜禽饲养标 准列入**重点科研计划，组织全国的科技力量参加，开展了大规模的试验研究； 与之相配合的是从1979年起全国举行一年一度全国动物营养讲习班，翌年成立全国 动物营养研究会，开展了饲养标准及营养饲养科学的学术讨论，促进营养饲养科学 的发展和饲养标准的制订。我国肉脂型猪饲养标准的制订，经历了三个阶段，1978年提出饲养标准草案，1978 ～1980年拟订试行标准，1980～1982年开展大规模试验研究工作，课题主攻重点是 能量与蛋白质两项。综合1980年与1983年两次修订工作，经过几年努力，1982年制 订了我国《南方猪的饲养标准》，1983年正式制订了我国《肉脂型猪的饲养标准》。 与此前后，一些省也相应地制订了自己省的“猪的饲养标准”。由于全国改革开放 和经济形势的发展，猪肉市场发生了很大变化， 人们对瘦肉有更多要求， 因此原 科研协作组从1983年起接着又承担了“瘦肉型生长肥育猪饲养标准”制订的攻关任 务，工作的重点放在瘦肉型的20～90kg商品猪上。课题主攻方向主要是抓蛋白质水 平与赖氨酸，并开始了微量元素锌与硒需要量的研究；三年共进行了19批试验，用 猪1400多头（二元和三元杂交猪各半），其中90kg猪屠宰403头， 中间试验进行了 19批试验， 用猪1400多头（二元和三元杂交猪各半），其中90kg猪屠宰403头，中 间试验16批次，用猪10740头，三年共撰写专题综述与科研报告约100篇。1985年圆 满地完成了任务，1987年由**标准局正式颁布。现就瘦肉型生长肥育猪饲养标准 （1985年）与肉脂型猪饲养标准（1985年）中的生长肥育猪标准的内容列表6-9。 由表6-9看出：①肉脂型猪（1983年）在20kg体重以后分成**：20～35kg 、 35 ～60kg、60～90kg，瘦肉型猎标准（1985年）分成两级：20～60kg、60～90kg；② 日增重由1983年标准的500g、600g、650g上调为550g与700g ； ③粗蛋白质水平， 1983年标准为16％～14％～13％，1985年标准改为16％～14 ％； ④赖氨酸水平， 1983年标准为0.64％～0.56％～0.52％，1985年标准上调为0.75％～0.63％；⑤苏 氨酸水平，1983年标准为0.41～0.36～0.34％，1985年标准上调为0.45％与0.38％； ⑥1983年标准中无精氨酸，1985年增加精氨酸指标。⑦矿物元素，1985年标准锌与 硒，较1983年标准有较大提高，1983年标准锌含量为55～46～37mg，1985年标准上 调到110mg及90mg；硒含量1983年标准为0.15～0.15～0. 10mg ， 1985年上调为0 .30mg和0.28mg。此外，铁、钙、磷水平均有所上调。 四、饲养标准的性质和应用（一）饲养标准的科学性、实用性与相对合理性 动物的饲养标准是以营养科学的 理论为基础，以生产实践的结果为依据，它的各项指标及数值都是从大量的科学试 验得来，而已经过广泛的中间试验和生产实践的验证，查阅和依据了国内外大量的 科学文献。所以动物的饲养标准是近代营养、饲养科学技术发展的总结和生产实践 经验的总结的总结，即两个总结的总结。它既反应了营养需要科学性的一面，又有 切合实际的一面，是理论结合实际，具有高度的科学性和实用性。例如**近几年 采用自己制订的猪饲养标准， 经过中间试验和小批量生产检验。 采用饲养标准 11667头猪比未采用的10101头猪，平均饲养期缩短25天（125 ：150）， 每头猪的 日增重提高19.9％（560 ：467g），瘦肉率提高21.7％（56 ：46％）， 饲料利用 效率提高22.7％（0.27：0.22），平均每头出栏商品猪纯收益增加5.44元。由此可 见，饲养标准具有很高的科学性和实用性，对生产实践有很大的指导作用。然而由 于实际生产条件的复杂和多种多样，饲养标准的正确应用和动物的营养需要，又要 受许多因素的影响，诸如动物种类、品种类型、年龄、性别、生理状态、生产水、 生产目的、地区、气候、饲料条件、饲养方式、环境条件以及社会经济等，所以饲 养标准的科学性是相对于生产上的盲目性而言，它本身具有一定局限性，它规定的 需要量数值不可能太细、太具体，反映的是群体的平均数，因而就具有概括性。 由于饲养标准是在一定的科学发展水平的历史背景下产生的，它的制订要受营养、 饲养科学发展水平的约束。因为营养饲养科学还有许多未知领域和技术尚须人们去 深入认识和掌握，现在的饲料营养价值评定与营养需要测定的原理和方法还有弱点， 因此饲养标准的科学性和实用性，是目前科学技术水平和生产条件下的科学性和实 用性，故具有相对的合理性。（二）饲养标准的普遍性、地域性与特殊性 动物的营养需要与饲养标准是一定历 史条件下对客观事物和规律的反映，是当时（时期）当地（**）科学技术发水平 的反映。由于同类动物种质特性的稳衡性，以及科学技术知识的积累和生产条件的 改善，在一定时期内是渐进的和连续性的，因此不同时期饲养标准之间基本原理和 不少指标有许多共同之处，前后各版次之间有一定的继承性，具有相对稳定性。由 于世界各国制订饲养标准都依据共同的营养、饲养科学的理论基础和实验手段，所 以饲养标准的基本原理和基本内容有许多共同之点，一个**的饲养标准往往被另 一些**所采用，或作为借鉴用以制订自己**的饲养标准，所以饲养标准又具有 普遍性。表6一10**（1985）和美国（i988 ）现行猪的饲养标准一些主要揩标比较 但是，由于各国的社会制度、生产体系、管理条件、生产目标、 饲料资源、 动物 种类、环境条件等方面存在着不同的差异，各国的饲养标准有许多反映本国特点、 适应本国国情的个性，所以饲养标准又具有明显的地域性和特殊性。以**猪的饲 养标准为例，由于**的猪种、饲料来源、生产条件、粮食供应、饲养制度、经营 方式、劳力资源以及自然条件等与发达**不同，所以养猪生产不能盲目追求高日 粮、高水平、高速度、高度机械化，而是在以本国植物性饲料日粮为主的条件下， 引入瘦肉率高的外种公猪与本国地方良种母猪进行二元或三元杂交，以其杂交后代 作为饲养对象，以达到既提高饲料利用效率和经济效益，有较快日增重和较高瘦肉 率的目的，从表6一10所列《**瘦肉型生长肥育猪饲养标准》（1985 年）和《美 国猪的营养需要》（1988年）的一些主要指标异同的比较即可反映出这一问题。 （三）饲养标准的原则性和灵活性 任何饲养标准的产生，既是当时（时期）当地 （**）科学技术发展水平的反映，又都来源于饲养实践，反过来又指导新的实践， 为畜牧生产实践服务，使畜牧生产者有了科学饲养的依据。饲养标准的提出，一方面使饲料工业生产配合饲料有章可循，另一方面使畜牧工作 者饲养动物有据可依，因此在饲养实践中应力求按照饲养标准配制日粮，核计饲粮， 进行配合饲料的生产，提高配合饲料质量，坚持饲养标准的原则性；然而，畜牧业 生产的条件是非常复杂和千变万化的，影响的因素也很多，因此，在使用饲养标准 时，又要掌握灵活性，但是灵活性不是随意性，因为饲养标准的灵活应用是以当代 营养饲养科学的理论为依据，以具体实践为根据的。所以使用时应根据生产条件的 具体情况和实际应用后的效果加以适当的调整，灵活地应用，不能生搬硬套，从而 使饲养标准更加切合当时当地以及某一动物具体的生产实际。同时，在生产实践中，要注意两个角度的营养需要，即生理代谢角度和实际生产角 度，例如从生理代谢角度看，猪**酸需要，无所谓必需与非必需氨基酸，20种 氨基酸统属需要之列，但从生产实际出发，则生长猪仅需要10种必需氨基酸，甚至 只需要考虑其中3～4种限制性氨基酸，特别是赖氨酸和蛋氨酸。并且要考虑理想蛋 白质，注意各种氨基酸的配比。 20210311