为何最近几十年川菜有许多发展，而传统四大菜系之首的鲁菜却逐渐没落了？ 
2024-05-27 15:32:05
提问者: 未知
鲁地本就物产极丰，鲁菜无论胶东派的海味鲜香，还是济南派的陆路厚味都颇受北方地区人民的青睐。所以鲁、京、津甚至东北菜都多受鲁菜...算是集众家之长的美味，归属实难定夺。...**八大菜系的招牌菜
2024-05-27 06:15:48
提问者: 未知
【原料】虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 【制作过程】 1、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起...**菜中最贵的菜是什么，来源于哪个菜系？
2024-05-27 11:16:20
提问者: 未知
粤菜：看一下最精贵就知道了潮州菜是广东三大菜系（潮州菜、广府菜、东江菜）之一，起源于**广东省潮州，简称潮菜，是**最精贵的一个菜系。虽与广府菜同是广东省，但事实上，潮州菜无论到哪里都只树立潮菜自己的名字。潮州菜与广府菜很是不同，倒是与闽菜有些类似。潮州菜的不少菜品调料，是与闽菜共有或大同小异的，如蚝烙、腌咸蛴、沙茶酱等;潮州菜的很多特点，如善烹海鲜，重汤轻油，崇尚清淡，注重养生等，也同时是闽南菜...鲁菜的招牌菜是什么?特点是什么?有名的鲁菜**?
2024-05-27 08:26:07
提问者: 未知
糖醋鱼葱烧海参特点:鲜咸兼备做酸菜鱼用什么鱼最好？
2024-05-27 22:56:58
提问者: 未知
四川做酸菜鱼我还是觉得用草鱼比较好，有人说花鲢鱼不是大家都在用吗，其实不然，只是酸菜鱼而不涉及一鱼多吃的话还是草鱼，草鱼肉厚，头小，反正鱼片就要多些，这样的鱼比较合适，当然乌鱼那些也是可以的哈，而且也很好，只是价格要贵些，普通人家不会买来做，觉得不合算。下面我就简单介绍下四川这边自己家里怎么做草鱼的酸菜鱼：1.选鱼尽量大些，我觉得5斤以上吧。把鱼肉片成较厚的片，鱼头对破，鱼骨切段（这些卖鱼的地方几...qq餐厅中四大菜系都有学吗
2024-05-27 01:33:14
提问者: 未知
一个用户只能学一种菜系，但同时你可以去好友那里偷师学艺，学成同样可以在你的餐厅你出售这道菜，前几天qq餐厅推出了菜系魔棒的道具，你可以花费15元人民币买一个菜系魔棒来更换菜系，但现在好像已经下架了！！！酸菜怎么做？
2024-05-27 12:56:29
提问者: 未知
啊，不是滴啊，我也是买的呢，下次得学习学习看看自己能不能做哈～南方的酸菜是用什么菜做的
2024-05-27 02:44:48
提问者: 未知
南方酸菜的做法南方北方都有酸菜，但因加工的方法不同口感也不同。北方一般用生菜加盐腌制成酸菜，跟南方的加工方法不同。南方菜里很多都会用到酸菜，我这里做一下介绍，...七大菜系都是什么菜?
2024-05-27 12:13:11
提问者: 未知
全大菜系: 鲁川菜、苏菜、粤菜 全国菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜菜。 八大菜系:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜 (1) 鲁菜历史悠久，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。 一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系，为以上两种...苦节菜是什么菜？学名叫什么？
2024-05-27 08:20:18
提问者: 未知
学名叫“苣卖菜”，或名“败酱草”，“苦卖菜”（南方）。野生，其根多汁，味苦，具有良好的降血糖、降血脂功效。东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。 苣荬菜，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于荒山坡地、海滩、路旁。近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。