海底捞的经营管理模式研究方案

请叫我、林先森好吗? 2024-05-30 09:30:31
最佳回答
海底捞的经营管理模式研究海底捞的管理方式,初看起来是一个悖论。火锅店,流程范式,大同小异。夸大一点说,都是在学习麦当劳和肯德基的过程中成长起来的。这其中,科学管理的身影无处不在,把营业过程分解到动作点,再设置相应的职能岗位,依据关键点管理,为各岗位制定工作标准和考核方式,然后把一个个正常的人安进去,经由过程监控,一个个动作就能有效显现。在一定程度上讲,火锅店都可以效仿泰勒式的科学管理,在流程效率、管理规范、绩效薪酬方式,做到标准化。可是,果真如此吗?黄铁鹰老师在《海底捞,你学不会》一书中,对所谓的经营标准化复制问题,予以了迎头痛击。经营者可以学习他人的优秀之处,可千万别拿什么都当成一呼百应的成功模式。叶敦明注意到,经营者担负巨大的风险,对成功太渴望了,特别是在经营困难的时候,总是希望有一个神威的“火种”,点燃自己的事业和前程。星火燎原的火种,不是别人给你的,能给的只是一种精神,一种经营企业的态度和概念,而不能给的,则是经营企业的哲学、价值观和灵魂。照猫画虎,抱着速成的心态,殊不知,经营企业如同经营人生,速成约等于速死。早在1954年,德鲁克在其成名著作《管理实践》中,就一再提醒企业管理人员,你雇佣的是工人的全部,而不仅仅是一双手。一双手的价值,比不上高效的机器,充其量只是在暂时不能机械化或者自动化的地方,发挥一台最劣质机器的价值而已。火锅店的一线员工,他们最大的贡献是服务的 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 海底捞案例分析汇总
    • 2024-05-30 18:39:29
    • 提问者: 未知
    人力资源管理——基于海底捞的案例分析小组成员:张晓斐6140909019沈璐璐614090901朱文婧614090901吴慧子一、海底捞公司简介二、海底捞的员工激励措施分析1、良好的晋升通道。2、独特的考核制度。3.尊重与关爱,创造和谐大家庭4、业余文化生活三、海底捞绩效管理模块分析1、考核指标体现企业战略2、不以利润为唯一考核目的3、绩效政策制定与实施坚持人性第一标准原则4、绩效管理关键是中层领...
  • 海底捞管理存在哪些问题
    • 2024-05-30 01:45:28
    • 提问者: 未知
    带着疑问,本刊记者采访了海底捞餐饮有限公司董事长张勇。打造优秀的企业文化是张勇始终追求的目标。在他看来,优秀的企业文化,首先是创建一个公平公正的工作环境,其次是...
  • 海底捞火锅营销策略分析
    • 2024-05-30 20:55:40
    • 提问者: 未知
    河程学院**题目:海底捞营销策略分析学生姓名:李辉系(部):工理系专业:营销与策划指导教师:孙运红2011年5月17日**开题报告(学生填)**的评价意见内容摘要本课题的研究对象是家喻户晓的海底捞火锅,通过对海底捞进行环境分析、营销战略分析、营销策略分析,最后总结出海底捞成功的经验,同时海底捞火锅的成功也可以给同行一个很好的借鉴模式。本文通过对海底捞火锅的营销模式进行解析,试图在体会海底捞董事长张...
  • 什么是海底捞月战法,如何把握海底捞月”的买卖方法?
    • 2024-05-30 18:40:48
    • 提问者: 未知
    握不好的朋友,都可以与笔者(微信:gpn8n88)取得....老洪游走于股市十多年,历经了股市的风风雨雨,大起大落,在结识了大批的金融操盘手和民间草根股神之后,操作风格,由...
  • 托管经营模式的风险??
    • 2024-05-30 04:49:38
    • 提问者: 未知
    这个你看看在特许经营行业,盟主与加盟商之间有着一种十分特殊的合作关系。这种关系非常微妙,它既非上下级,又非纯粹意义上合作者的关系。总部如何有效实施对加盟商的管理,是许多企业都头痛的问题。 业内人士樊晓军根据总部对加盟者管控的程度,将盟主对加盟商的管理方式戏剧化地分为“大管、小管、大不管、小不管”四种。实际上,这种根据盟主对加盟商管控程度来划分的方式,也可以作为特许经营企业管理模式的几类典型代...
  • 华为的经营理念和管理模式是什么
    • 2024-05-30 16:04:58
    • 提问者: 未知
    华为的经营理念和管理模式分别如下: 经营模式:华为的宏观商业模式是客户化导向,产品的发展路标是客户需求导向,把为客户提供完善和及时的服务作为公司存在的唯一价值和理由。...
  • 研究商业模式的意义?
    • 2024-05-30 20:13:28
    • 提问者: 未知
    被具体化了的商业模式
  • 产业园管理模式与运营模式
    • 2024-05-30 08:39:24
    • 提问者: 未知
    产业园管理模式与运营模式一、管理模式:1、行政主导型管理模式;2、公司治理型管理模式;3、还是混合型管理模式?二、运营模式:1、以工业厂房出租和销售为主,以土地出让为辅;2、以代地方**招商为主,以商业开发为辅;3、以入园企业进行全方位服务为主,以整体物业管理为辅。三、赢利模式:1、以厂区建筑物销售提取利润;2、以厂区建筑物出租收取费用;3、以土地出让差价赚取利润;4、以说明入园企业提供**收取服...
  • 海底捞有哪些可以借鉴的宣传方式?
    • 2024-05-30 17:31:29
    • 提问者: 未知
    正因如此,海底捞两个方面 的动作值得学习与借鉴: 一是:企业情怀外显化。在这个分配不均,或者说贫富分化越来越严重的氛围之中,企业主,或者说财富收割者如果能从低端的...
  • 海底捞火锅店不能加盟,怎样能开一个哈尔滨海底捞火锅店,而且有经营权?
    • 2024-05-30 11:52:59
    • 提问者: 未知
    他们不做加盟了,如果你用了和他一样的名字就涉嫌侵权了,要付法律责任的,要不然就是在文字上做变动,不过这并不是上上策,我觉得可以加盟别的相类似的品牌,其实火锅的选择还是很多的
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。