松茸是属于菌菇类食品吗?

流浪者天堂 2024-05-21 12:38:37
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松茸是一种纯的珍稀食用,被誉为"菌中之王"。按照日常的叫法就是松茸蘑菇,其南等地最是常见,而且出口国外,市场需求大价格很贵。一般在7-10月份,松茸的上市季节,人们最喜欢的就是新鲜松茸的鲜美味道。新鲜松茸若伞状,色泽鲜明,而且菌盖呈褐色,菌肉嫩白肥厚,带点浓郁的特殊香气,人们常用来烤着吃或是煲汤,足以保留蘑菇的鲜味。松茸富含有蛋白质、脂肪以及各种氨基酸等人体所需成分,还含有维生素b1、b2和维生素c等成分。目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的**物质--松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如**,极润滑爽口。 20210311
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