为什么**椒麻鸡在内地很少见到?

1 个人就好? 2024-05-19 19:17:49
最佳回答
hello,大家好,我是专注美食与生活的晶城浪哥,每天都会和大家分享美食和生活中的一些乐趣。对于题主这个问题,我是深有体会。因为我18年五月去郑州专门学习过椒麻鸡和盐焗鸡的制作,花了五千块钱。我这个师傅家是**的,在**有几个小吃店,现在给他儿子经营,他自己来到郑州租个小门面,专门培训学员学习椒麻鸡和盐焗鸡。大学毕业后,我因为工作的原因,经常出差,也吃过各地的美食小吃,最让我难忘的就是椒麻鸡那种独特的味道。后来回老家工作,因为老家工资低,想着赚点外快,就想到了做小吃,卖椒麻鸡。辗转反侧吧,在郑州学习了**正宗椒麻鸡,在县城也开了一家椒麻鸡和盐焗鸡店,结果,生意惨淡,在坚持了半年后,倒闭不干了。说实话,我们做出来的椒麻鸡味道那是相当的好,只要是来尝过的都说好吃。但是就是买的人特别少,一天只能卖出两三只,甚至半只都卖不出去。后来自己也总结了下,主要可能是以下两点原因吧:
1、一只鸡太贵。去年因为非洲猪瘟的原因,几样牛肉价格普遍比较高,一只鸡我们成本拿过来要将近30元,再加上各种佐料大料,成本得在35左右,我们一只卖65,半只卖30,买的人都说贵了,确实对于我们那的消费水平来说,是挺贵的。2、当地人不认可。这个应该也是很重要的一个原因。就像我以前在河南出差一样,我只想吃一碗青菜鸡蛋面,可是遍地都是烩面。我们经营的店,如果想要有所发展,有所收获,就必须得坚持下去,这样我们当地人才能慢慢的接受这个椒麻鸡,生意才能慢慢的变好,可是,我上有老下有小,真的坚持不下去了。所以我现在一边工作一边做做美食拍拍视频,其实感觉也还好,塞翁失马焉知非福?好了,我上面说的两点原因可能也是别的地方不接受椒麻鸡的原因吧,个人真的挺怀念。我所说的也是我一家之言,希望能对题主有所帮助。我是晶城浪哥,欢迎大家关注我谢谢。 20210311
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