尖椒炒肥肠的做法,尖椒炒肥肠怎么做好吃,尖椒

好久不见 2024-05-24 09:22:53
最佳回答
食材明细
肥肠400克
干辣椒几个
青尖椒2个
木耳几朵
葱花适量
蒜末适量
姜丝适量
花椒10克
料酒一汤匙
生抽一汤勺
糖1小匙
蚝油一汤勺
醋、适量
味精适量
盐适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
尖椒炒肥肠的做法步骤
1
将肥肠清洗干净,(我买的半成品)切段,放水中加醋、盐反复搓洗干净。尖椒切成节、姜切丝、蒜切末,葱切成葱花,泡发的木耳去蒂撕开备用。2
锅中放油,炸香花椒捞出。3
放入大肠,煎至出现微微的虎皮花纹,这时候内部的油基本耗出。4
放入葱花,蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒。5
放入红椒,青椒,木耳略炒。6
调入盐,白糖,蚝油,生抽,味精翻炒均匀即可出锅。 20210311
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