小笼包的做法小笼包要蒸多少分钟

一本正经 2024-05-27 13:12:24
最佳回答
上锅蒸13~15分钟
小笼包的做法
材料
粉500克,猪夹心肉500克,猪皮冻200克
做法1.调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀,还要把馅儿往盆里摔,其间要加三遍鸡汤。2.和面 面+水,面多了加水,水多了加面,呵呵。然后要用劲揉,**要领:手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下,(晌,也就是静放一会儿)摔面,其作用是使包子皮更筋,口感更好。揉揉、摔摔之后,面就算准备好了。3.擀皮儿 揪襟儿,也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形,皮儿要薄,且均匀
4.包包子 馅儿少了不好吃,馅儿多了包不住。您看清楚喽,这么多才正好。5.五蒸 水开后,
包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼,放下去象菊花。热气散了以后,包子皮会**,这时候提起来就不象灯笼了。不过,平放的时候还是蛮象菊花的。6.最后一道工序-吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范,不然烫坏了可表怪我 轻轻提,慢慢移;先开窗,再喝汤;一口闷,满口香!开窗,就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝,如果包子热,别忘了先吹吹 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 开一家上海小笼包需要多少钱?
    • 2024-05-27 10:35:50
    • 提问者: 你的小十柒
    要看店面大小 20平方连里面开店用的东西大概6万30平方10万还要看店面地方的档次高一点的20平方要15万30平方的20万
  • 灌汤包和小笼包最大的区别在哪儿?
    • 2024-05-27 00:58:04
    • 提问者: Jasmine?
    先看一下小笼包和灌汤包的定义:小笼包是上海著名的小吃,最早起源于上海南翔,皮薄馅鲜,吃起来外皮软滑,汁鲜香浓。小笼包做法最重要的是做皮时开粉用**的热水渌熟,而且馅要放入冰箱里面冷冻片刻待水和油凝固再包。上海最著名的小笼包当属城隍庙小笼包了。其中最具特色的是三味小笼,有黄,绿和紫三种颜色。绿色的小笼皮用的是青菜汁,黄色的是胡萝卜汁,而紫色的则是紫橄榄菜汁。不同颜色的小笼皮内包裹的馅也不同,绿色皮包...
  • 上海哪里蟹粉小笼包最好吃,上海蟹粉小笼包价格
    • 2024-05-27 06:04:03
    • 提问者: 黄山松子
    鼎泰丰比较好吃。然后王家沙的还凑合。鼎泰丰很久没有去了。以前48块好像六个。那边除了蟹粉小笼和冰沙。其他都属于性价比严重失调的 东西。不值得吃。鼎泰丰至少人均一百五。王家沙价钱记不得清楚了。好像二十几三十不到。价钱比较公道。东西做的水准是忽上忽下。看运气了。
  • 无锡小笼包的外貌
    • 2024-05-27 10:42:00
    • 提问者: M
    呵呵包子还不都差不多样子,就是个子没包子大,小点,别的除了味道上面不同其他都一样
  • 小笼包的做法小笼包要蒸多少分钟
    • 2024-05-27 09:16:21
    • 提问者: 晨妹妹
    材料主料:饺子皮适量,猪肉300克配料:莲藕、香葱、生姜、水淀粉各适量调料:食盐2茶勺,生抽1.5汤勺,料酒1/2汤勺,白糖1茶勺做法【准备材料】:1、准备馅料:猪肉、莲藕、葱、姜。2、把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。3、先把瘦肉切成小丁。4、剁成较细的肉糜。(满意程度的7分左右即可)5、加入莲藕丁剁至与肉基本融合。6、加入切好的肥肉丁。7、剁至三者融合。8、剁好的肉糜放入较深的盆中,加入...
  • 小笼包和汤包有什么区别啊?
    • 2024-05-27 05:24:13
    • 提问者: Kyocera
    小笼包,顾名思义,是放在小蒸笼里蒸的,分2种。1、有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2、没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。汤包,顾名思义,就是包子里面有汤汁的,即加入了皮冻,分2种。1、大汤包2、小汤包就是个子不同而已。皮冻做法猪肉皮刮洗净,切成条,放入清水锅中,加入生姜、大葱
  • 鼎泰丰小笼包在**要多少港币
    • 2024-05-27 04:10:44
    • 提问者: 不小制作
    你好,你所有的东西已经帮你找到,如图所示:
  • 小笼包的利润是多少
    • 2024-05-27 14:46:32
    • 提问者: 旭
    都是小本生意,我建议你还是做小吃车吧,既灵活又方便,也不用租店铺。很不错。投资小,利润高,回本快。
  • 笼仔蒸金钱肚的做法
    • 2024-05-27 23:46:10
    • 提问者: 咏艾CorL
    用料 金钱肚 半个 姜 一个 蒜蓉辣酱 三勺 白酒 一杯 糖 半勺 大葱 一棵 金钱肚洗净,用面粉再搓洗一下。汤锅放水,直接把葱姜拍一下扔进去煮开。然后把金钱肚放入,小火煮一分钟,去腥。金钱肚取出,凉凉,斜刀切成片,摆盘。均匀的抹上蒜蓉辣酱,再浇上一杯酒。一勺糖。蒸锅上汽之后,大火蒸五分钟。出锅。蒜蓉辣酱本身的咸味够了,不需...
  • 蒸笼豆腐脑做法
    • 2024-05-27 23:14:08
    • 提问者: 娜儿
    制作方法制法一  材料:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨 豆腐脑菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。   1、大头菜切小丁,芹菜切末;   2、大概50g的淀粉吧,我们做了四大碗;   3、将淀粉用水调成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兑水的时候刚好没过淀...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。