1、猪血所含铁元素非常高，以血红素铁的形式存在，容易被人体所吸收以及转化。处于成长阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女等，如果能摄入像猪血这类动物血液制品，可预防和治疗贫血、缺铁症。
2、猪血含有维生素k，可促进血液凝固，因此具有显著的止血效果。
3、猪血中含有的微量元素钴，是防止人体恶性肿瘤生长的重要物质，这在其他的食物中很难获得。
4、吃猪血有利于肠道分泌，猪血中的血红素铁，其在小肠中的吸收率可达35%左右。
5、吃猪血有改善免疫力和抗衰老的作用，猪血中含有的铁、锌、铜等微量元素，这些元素具有改善免疫功能，以及衰老的等作用。还有助于预防和治疗失眠、健忘、多梦、记忆丧失等症状的发生。
6、猪血可为人体提供多种微量元素，猪血可为人体提供多种有益于身体健康的微量元素，有利于滋养和补充营养不良。
扩展资料
一、不适合吃猪血的人
1、心血管病人最好不宜吃猪血。猪血中含有比较多的胆固醇，对于高血脂患者来说比较不利。此外，如果是正在处于抗凝治疗阶段的病人，也需要避免吃猪血。
2、消化道出血病人最好不宜吃猪血。猪血含铁丰富，吃猪血一般会出现黑便的情况。消化道出血的患者也会出现黑便，因此吃猪血可能会影响到对病情的判断，最好避免。
3、肝硬化患者最好不宜吃猪血。肝硬化患者如果多吃猪血，可能会造成蛋白质摄入过量，影响病情，甚至诱发肝昏迷。
二、辨别猪血
1、看颜色。好的猪血呈暗红色，颜色浑浊发灰或特别鲜红色的都是劣质产品。
2、闻气味。好的猪血有股淡淡的**味儿，劣质猪血没有。
3、按弹性。用手轻轻按压时，好猪血有弹性、易碎，劣质的不会碎.
4、查气孔。可以检查一下其横切面，好猪血较粗糙，且分布着许多不规则的小气孔，劣质猪血切面光滑平整，气孔很少。
参考资料来源：人民网-猪血有哪些营养价值？猪血有什么营养功效？
参考资料来源：人民网-吃猪血有什么好处？这3类人千万别吃猪血
参考资料来源：人民网-四招辨别好猪血
20210311
猪血有什么营养价值？什么样的人千万不要吃猪血？ 
2024-05-15 22:28:13
提问者: 凡夫俗子
猪血还有很多营养成分，猪血也可以制成很好吃的食物，适当补充猪血对缺铁性贫血有很好的改善。猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养素。根据草纲目，猪血味咸，性平，主要治疗，血，跛，中风，损伤，骨折和头痛头晕。猪红是一种很便宜的保健食品，蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，脂肪含量很低，具有强身健体、补血养颜、预防高脂血症、延缓衰老的作用。有缺铁、贫血的朋友选择猪血（其他动物血均可），一...羊血和鸭血哪个营养价值高？
2024-05-15 16:44:19
提问者: AA. 任雷刚AA
羊血的食物营养成份知识普及：羊血的功效以及食用禁忌生活百科知识。羊血食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。羊血无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。羊血还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍羊血的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。热量(千卡)57硫胺素(毫克).04钙(毫克)22蛋白质(克)6.8核黄素(毫克).09镁(毫克)2脂肪(克).2烟酸(毫克).2铁(...吃动物的血好吗比如羊血猪血鸭血，这三种哪种营养价值高些啊
2024-05-15 23:53:18
提问者: ?小樱桃同学。
都好,吃动物血可以排毒。以猪血为例:猪血是一种良好的动物蛋白，每100g猪血中含蛋白质12.2g，与瘦猪肉、鸡蛋的蛋白质含量差不多。含有人体所需的8种氨基酸。猪血中的血浆蛋白被人体的胃酸分解后，可产生一种能消毒、滑肠的分解物。这种物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属起生化反应，最后经消化道排出体外。所以猪血是**保健的佳品。猪血中还能分离出一种叫“创伤激素”的物质，这种物质可将坏死或损伤的细胞除掉，...江鳅有什么营养价值？
2024-05-15 17:02:11
提问者: 求婚策划师Kiki
营养价值：江鳅（泥鳅）味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄...有机黑米有什么营养价值
2024-05-15 23:13:14
提问者: 小兵哥
黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中的维生素含量也很高，含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。可以试试周大黑的有机黑米。香菇有什么营养价值？
2024-05-15 00:56:30
提问者: 彭彭。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生，并提高t淋巴细胞的杀伤活性。2、延缓衰老：香菇的水提取物对**氢有清除作用，对体内的**氢有一定的消除作用。3、****：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有**作用的干扰素。4、香菇中含有大量的维生素c，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5、香菇性味甘...鸡血，猪血，鸭血哪个更有营养价值
2024-05-15 03:47:23
提问者: 山东范二姐
说实话，都差不多，真没有多大区别……菌子有什么营养价值
2024-05-15 16:52:28
提问者: ⚜️you and me?
太多了，营养价值比较广泛，一般食用菌能够给人体提供必须的氨基酸、矿物质、维生素和少量的碳水化合物（糖类）松茸有什么营养价值？
2024-05-15 16:53:02
提问者: 李丹
（1）具有丰富的蛋白质鲜姬松茸子实体一般含有85%～87%的水分。干品中含40%～45%的蛋白质，38%～45%的糖质，6%～8%的纤维，5%～7%的灰分，3%～4%的脂肪。在干品的单位含量中，维生素b1 0.3毫克，烟酸49.2毫克，麦角甾醇0.1%～0.2%。麦角甾醇受光或热则变成维生素d。表14 姬松茸子实体的化学成分（%）10990化学成分 鲜姬松茸 干姬松茸水 分 86.57 0粗灰分 ...红薯有什么营养价值
2024-05-15 12:03:47
提问者: 琉璃
饮食中最具有**作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素a前体)、维生素c和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素a、三分之一量的每天所需维生素c和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 β-胡萝卜素和维生素c的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(dna)的损伤，起一定的**作用。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。