豆奶和牛奶哪个营养价格更高一些

羊二 2024-05-25 10:32:13
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豆奶的蛋白质含量与牛奶相近,但维生素b2只有牛奶的1/3,豆奶中的尼克酸、维生素a、c的含量则为零,铁的含量较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶一半。但牛奶中含有较多的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低。

因此,喝豆奶要比喝牛奶更有利于预防心脑血管疾病。但是,如果完全用豆奶代替牛奶,人体所需要的钙、维生素a、d、c,以及尼克酸等营养素就会减少。所以还是应该常喝牛奶。但牛奶也非人人皆宜。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人,对乳糖的耐受性较差,常喝牛奶容易引起腹泻。所以他们就不宜多喝牛奶,而应常喝豆奶。 20210311
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