牛肉汤培训一般多少钱 牛肉汤做法大全 
2024-05-26 10:09:32
提问者: 段瑞奇
牛肉汤做法食材主料牛肉800g辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.主料：牛肉。2.把牛肉切块。3.牛肉块冷水入锅。4.烧开后，煮2分钟即可捞出。5.反复冲洗干净备用。6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。7.选择肉类键，两次循环即成。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。我做的牛肉粉为什么没有牛肉香精做的香
2024-05-26 01:10:32
提问者: 李佳慕
材料山楂25克，栀子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克做法1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟**断生，要求牛肉无红心后捞出，切成...牛肉和牛排有什么区别吗？
2024-05-26 16:57:57
提问者: Wedding Bus 官方
牛肉是对整个可食用牛肉部分的统称。牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应...西餐中的牛排选用的是牛身上哪一部分的肉？
2024-05-26 21:18:38
提问者: ✨雪迪nico✨
牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式。比较常见的有以下几种:1.肋眼牛排：此部位取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且分布均匀，肋眼牛排通常中间会有一块明显的油脂，建议烧烤到5～7 分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最美味的，肉质鲜嫩具有嚼劲，可说是最受欢迎也最被人熟知的牛排部位，**一般所称之”沙朗牛排”即为此部位。2.上盖**排：老饕牛排为顺着肋眼牛肉...做牛排用什么部位的牛肉？
2024-05-26 07:43:32
提问者: ?转角。谁的红颜泛滥。
牛排如果真正要分的话，还是有很多类的。其实牛的每个地方牛肉都可以做牛排，有不同的部位，牛排的叫法也不一样的，而且不同部位牛肉口感有很大的区别。西冷牛排西冷牛排一直被称为纽约牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般每份西冷牛排的份量都在250—300克左右。因为西冷牛排煎出来的口...做牛排要用什么部位的牛肉
2024-05-26 21:15:46
提问者: 小蜗牛
牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。做牛肉丸用什么牛肉好？
2024-05-26 11:33:26
提问者: 就叫我十一吧
做牛肉丸可以用牛的后腿肉。主料：牛肉250g，莲菜300g。辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量。做法1.牛肉切碎。2.莲菜，剁碎。3.把莲菜，牛肉剁碎。4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀。5.拌匀，备用。6.锅中倒油，烧热。7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄。咖喱牛肉用什么部分的牛肉最适合？
2024-05-26 18:53:58
提问者: Wedding Bus 官方
要比较嫩的肉，比如里脊部位的。如果相对比较老的肉，就要先把肉煮8，9成熟再在咖喱里炒。88的自助餐牛排真的是牛肉吗，假牛排是用什么做的？
2024-05-26 07:43:14
提问者: 张娘娘的小狼狗?
88元的自助牛排可能是真的，只不过牛肉可能是用牛肉沫压缩成的牛肉，估计口感会不好牛肉是怎么排酸的
2024-05-26 14:30:01
提问者: Miss
牛肉排酸是指牛被宰杀后将其整体或分割放置于0℃-4℃间无污染环境内冷藏24小时，使肉质的ph值上升、酸度下降，从而使其鲜嫩程度和肉味得到改善的过程。牛肉经屠宰自然冷却至常温后，送入冷却间，固定的温度、湿度和风速将使牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷—imp（味精的主要成分）。经过排酸后的牛肉酸碱度被改变，新陈代谢产物被最...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。