六月鲜特级酱油是不是生抽？ 
2024-05-15 18:52:48
提问者: LORI呀.
六月鲜特级酱油是生抽，但如果准确点来说是浅色酱油，属于新品种。生抽，一般指的是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的一种酱油，比之老抽颜色较浅，酱味也较浅，但咸味较重，较鲜，因此多用于调味而不是上色。扩展资料：酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮>0.8g/100 ml为特级；0.7/10...酱油选生抽好，还是老抽好？买哪个牌子比较好？
2024-05-15 21:47:48
提问者: 豆荚娱乐
酱油选生抽好，还是老抽好？这两种我都会在家里备着，它俩的作用不同，老抽较咸，用于提色；生抽则用于提鲜。一般烧红烧类的菜，我会用上老抽；有的炒菜需要用酱油的鲜味，...生抽酱油和老抽酱油哪个价格高
2024-05-15 02:37:58
提问者: Wedding Bus 官方
这要看品牌，一般情况生抽贵一些。生抽酱油哪个牌子的好呢？
2024-05-15 01:49:51
提问者: 巴扎嘿?
这么多年做饭做菜得经验，试过很多牌子的酱油，最后，海天味极鲜，成了我最终的选择。这款生抽，鲜味十足，颜色呈现微微的酱色，炒菜，色泽鲜亮，炖肉，汤汁浓郁，凉拌，提鲜加香。超市价格在11元到15元不等，在调料店整箱批发6瓶62元。还在犹豫选什么品牌生抽的朋友们，相信我，定不会让你失望。东古酱油金标生抽王150cm多少钱
2024-05-15 13:05:58
提问者: 张扬晓烨ღ
一般都是500ml的9元左右，是不是东古一品鲜啊六月鲜特级酱油是不是生抽？
2024-05-15 09:21:32
提问者: XT-455
六月鲜特级酱油是生抽，但如果准确点来说是浅色酱油，属于新品种。生抽，一般指的是以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的一种酱油，比之老抽颜色较浅，酱味也较浅，但咸味较重，较鲜，因此多用于调味而不是上色。扩展资料：酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮>0.8g/100 ml为特级；>0.7/100 ...海天1.9升生抽酱油的价格如何？
2024-05-15 12:49:54
提问者: 榆Gy.
15~22之间鲜味生抽便宜点 金标生抽 和味极鲜贵一点怎么那么多种酱油，生抽，老抽，美极鲜，味极鲜，咋用？有必要买这么多？
2024-05-15 18:56:56
提问者: 南昌广播电视台
1999年酱油风波南方十四家大厂都是生产配制酱油的大厂。什么生抽老抽没极限危机线无不例外。只有石家庄珍极酱油老总在北京拍胸脯说没用一斤调味液。选择珍极酱油北京和田宽四不加特级酱油自己做酱油吃酱油为什么要分老抽和生抽，酿造酱油是哪种抽
2024-05-15 02:02:22
提问者: 化妆师-陈月婷
我从做菜方面的理解，老抽就是用很少就上色，生抽就是用的多也不上色。我做菜用酱油就为上色，老抽性价比高酿造酱油的分类是与配制酱油相对应的，而老抽、生抽是传统酱油的一种分类法，生抽指发酵酱油未经添加焦糖色，具有发酵原油本身淡淡颜色的酱油，而老抽则是经日晒或焦糖色调色的酱油，色泽较深，一般适用于红烧着色。**把酱油按制造方法分为酿造酱油和配制酱油。按传统工艺生产的酱油是酿造酱油。酿造酱油工艺又分三种，低...做饭用的酱油是选生抽好，还是老抽好？
2024-05-15 13:22:30
提问者: 李仲玺
纯酿造酱油：以黑豆或黄豆加小麦、米等为原料，利用曲菌的酵素使豆麦分解成植物性蛋白质，再经发酵熟成，制造过程需数月，成本及售价较高，风味较佳。化学酱油：以**加水分解脱脂黄豆成氨基酸液，经除色、脱臭后，以人工甘味剂、色素调味，制造时间约3～7日、成本低，也称为速酿酱油。混合酱油：将酿造酱油及化学酱油以不同比例混合调制而成。色:在瓶中为黑褐色，倒出置于光下看则呈透明感的深红色。翻转瓶身，查看瓶底有无酱...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。