怎么洗平鱼（鲳鱼）？？？ 
2024-05-26 00:54:49
提问者: 好奇宝宝86
你好：1、鲳鱼不用去头。2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上...怎么做鲳鱼？
2024-05-26 04:34:24
提问者: Super wang
我是先把鲳鱼洗干净两面花上两刀！用盐料酒生姜味好！起锅烧油。油温高点！放鱼入锅中！煎至两面金黄！放几块冰糖！等糖融化放点醋和料酒！等收好汁！装入盘中！大地鱼汤底的做法
2024-05-26 18:11:23
提问者: 娜式傲娇
大地鱼味脓好甜.磨成粉做汤底或煲粥好正!因其它鱼不够大地鱼甜,大地鱼来做汤是很清的!大地鱼，又叫比目鱼，是一种价廉物美的海鱼，它的双眼同在身体朝上的一侧，这侧颜色较深，腹部的颜色则为白色。大地鱼属软骨鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，常食可以清除血液中的垃圾，还能美颜润肤。大地鱼有新鲜和干制品之分，新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤，干制品则是粤菜中用得较广的辅料，广东人通常煲汤、熬粥、制馅或调卤水...红鲳鱼和武昌鱼的区别
2024-05-26 14:20:47
提问者: 忠橙卫士
红鲳鱼虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色。 武昌鱼体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色。茄汁黄立鲳的做法步骤图，茄汁黄立鲳怎么做
2024-05-26 15:46:34
提问者: DR钻戒
用料 鲳鱼 番茄沙司 茄汁黄立鲳的做法 鱼热锅热油两面煎透捞出锅里的油煸炒番茄沙司,加少许白醋或康乐醋,加糖,少许盐水淀粉薄薄勾芡调成汁再把鱼放入回锅下,把汁均匀淋上即可.冷冻红鲳鱼怎么做好吃
2024-05-26 06:50:32
提问者: 繁空视听工作室
鲳鱼600g辅料油适量盐适量洋葱适量蒜适量泡椒适量茴香适量上海老酒适量老抽适量步骤1.将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀2.将洋葱和蒜切碎3.锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香4.爆香后加入老抽酱油和老酒5.汤汁烧至半开后放入鲳鱼6.加入茴香加盖大火煮7.中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓8.出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香在鱼身上划几刀这样鱼皮在烧制过程中有更多的伸...怎样辨别鲳鱼新鲜不新鲜
2024-05-26 16:21:18
提问者: 仙 Ren 掌
挑选活蹦乱跳的最新鲜。斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃
2024-05-26 07:50:40
提问者: 羊二
1石斑鱼去鳞及内脏洗净。 2在鱼身的两面打上一字刀。 3在盘中垫上些葱段和姜片。 4放入石斑鱼，淋一些白酒。 5放入蒸锅中。 6盖盖旺火上汽蒸13分钟。 7将葱姜和胡萝卜切成细丝。 8蒸好的鱼去掉汤汁。 9撒上葱姜丝和胡萝卜丝。 10浇上热油和蒸鱼豉油即可。晶鱼的几种做法
2024-05-26 19:28:28
提问者: 每天都是在养肉
克，油700克，白糖5克。1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁，大翻两次，出锅装盘即成。 特点 鱼肉鲜嫩，青蒜爽脆，咸鲜适口。 操作提示 晶鱼要用大火炸熟。青蒜用大火速炒。 干烧晶鱼的做法原料：晶鱼，...用砂锅做的旱蒸鲶鱼怎么做？桂林的小南国的旱蒸剑骨鱼那种做法
2024-05-26 16:39:42
提问者: 寒冰掌呀
食材明细 主料： 野生鲶鱼900 克 配料： 生姜1 块 香葱2 根 辅料： 食油2 茶匙 盐适量 胡椒1 茶匙编辑本段制作步骤 1.准备好的鲜活鲶鱼。 2.收拾干净，剁成小块；生姜、小葱洗净切好备用。 3.锅中油热，姜片炝锅；下入鲶鱼，略炒一会。 4.加入适量冷水，煮开。 5.将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢炖40分钟。 6.炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。