酱香型白酒中什么是阳发酵、阴发酵？ 
2024-05-16 21:14:16
提问者: 爱与诚
发现很多朋友只是简单的以为固态发酵和液体发酵只是两种不同的发酵工艺罢了，酿出来的酒不会有什么太大的差别。但其实不然，固态和液体发酵出来的白酒从工业和口感等都有非常打的区别。今天文东就来絮叨絮叨固液发酵的天差地别。固态发酵首先，什么是纯粮固态发酵酒，顾名思义就是粮食做的酒。而什么又是液态发酵酒呢？其实就是通常大家所说的香精勾兑酒。白酒的酿制分为这两种工艺，就是人们常说的“传统工艺”和“新工艺”。纯粮...酱香型白酒为何比其它白酒价格更高？
2024-05-16 21:42:35
提问者: 兜兜里有宝石
典型的自抬外身价自问自答式的提问。白酒的各种香型构成了百花齐放百家争鸣的格局，从来没有哪种香型比其他香型好，哪种香型比其他香型卖的贵。消费者各取所需各有所好！茅台镇的水客些可以休矣，如此聒噪只能沦为业内笑话○醉里红酱香型白酒
2024-05-16 03:55:24
提问者: 西瓜精选
白酒（chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酱香型白酒的酿造原料是什么？谁喝过，茅台酱父酒的味道怎么样？
2024-05-16 10:37:31
提问者: DR钻戒
贵州茅台镇酱香型大曲酒酿造原料是，糯高粱、小麦和赤水河河水，下面简单的介绍下它们。白酒是以糖质或淀粉质为原料，加入糖化发酵剂，经固态、半固态或液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，固态法白酒还需蒸煮、扬冷、拌曲、糖化等步骤。固态纯粮发酵白酒是**的独创，**大多名酒的都是以高粱为淀粉质为原料，如贵州茅台、五粮液、郎酒、蓝色经典、水井坊等等。能作为白酒生产原料的粮食非常多，如除高粱之外，还有玉米、大米...gb/t26760.1-2011(优级)属于酱香型白酒？还是浓香型白酒？
2024-05-16 05:47:24
提问者: 索朗扎西
gb/t26760.1-2011(优级)属于酱香型白酒。酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒**标准(gb/t 26760-2011)由**标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份**标准。酱香型白酒**标准中明确规定，酱...酱香型白酒跟白酒有什么区别
2024-05-16 17:28:48
提问者: 坨坨_6002
白酒是总称，包括清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒，豉香型白酒、凤香型白酒等等。酱香白酒是白酒家族里面一个分支。生产工艺独特造就出酱香味的白酒。酱香型白酒都有哪些？
2024-05-16 01:26:46
提问者: 董新尧工作室
1：茅台 酱香型白酒的代表品牌茅台，相信大家都不会陌生，茅台酒号称**白酒的第一品牌，是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成，可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙，“沙”是指高粱，下沙分为两次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准，这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华，难以忘怀。2：国台酒国台酒是天力士集团于...贵州酱香型白酒有哪些，我比较喜欢喝酱香型的白酒。请问贵酒是酱香型白酒吗？
2024-05-16 13:43:22
提问者: 求婚策划师Kiki
贵酒是酱香型白酒，与茅台酒厂同享得天独厚的水土、气候等自然与人文条件。经科学独特的传统酿造工、多年窖藏老熟而成，酱香醇和、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长，贵酒酱香型白酒已深受各地机关、团体、**、商务名流及消费者的一致好评。“茅台第一、贵酒第二”的美名已悄然传开。同时也向推荐（贵州三春黔春酒1983）致品，红星贵，金星贵，赐力，家品 心品等。**两大酱香白酒是？
2024-05-16 21:31:33
提问者: 生菜
根据知名度而言，两大酱香白酒分别以贵州以茅台为代表；四川以郎酒为代表 的酱香型白酒，但这并不是确定说法。其实，官方没有“两大酱香白酒”的说法。这只是企业自己的广告用语。酱香酒是一种香型，没有大小之分。酱香酒只有品牌销量之分，而销量大小与酒的品质没有然联系。酱香型百酒以茅台酒最为著名，是因为其独特的发酵和酿造工艺及茅台厂区的独特环境因素使然，并非只是用了赤水河的水和较大范围的地理因素。赤水河沿岸有众...富贵吉祥酒酱香型白酒38度
2024-05-16 18:31:18
提问者: Elaine 小姑娘?
这酒还行，不过喝的酒多了，我对口味就比较挑剔，现在我比较喜欢喝红花郎，这款酱香味比较浓郁，口感比较醇厚净爽。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。