做**是怎么做的?

彩云 2024-05-18 06:29:58
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一、原壳** 主料:本地活**10头(每头约60克)配料:菜心10棵调料:清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀**步骤: 1.将**肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生(约 20秒钟)捞出。 2.将**壳洗净煮透,放入**盘中,壳内放上**肉(刻刀肉面向上)。 3.净锅加入清汤,调好口味,加入菜心烧沸后撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上葱油,均匀浇在**上即成。 特点:**肉质脆嫩鲜美,汤芡明亮爽口。 20210311
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