三文鱼分为两种：一种是冰鲜三文鱼，另外一种是冻三文鱼。
冰鲜三文鱼是保持在零度左右由产地运输过来，可能要空运，所以比较贵，每公斤的运费还有冷藏设备的费用，还有它到地之后还能保持很好的外观和口感，很脆，使得它的价格比较贵，每公斤在70元左右。
而冻三文鱼，就不是这样了。冻三文鱼保持在零下10几度，不必在很短的时间内运送。可以用海轮或是其他工具运输，口感也不是很新鲜，比较面，新鲜度低。细菌的种群数量比冰鲜三文鱼多。
三文鱼头为什么会比较便宜? 相对三文鱼肉的价格，鱼头部分真的比较便宜。这是为什么？ 
2024-05-24 01:54:26
提问者: 光光。
因为没什么肉买整条的话也便宜，不过除了鱼腩和鱼柳也没多少肉了三文鱼肉与大马哈鱼肉区别
2024-05-24 15:21:58
提问者: 暖人心#
从肉片来看的话，“海水三文鱼的脂肪含量高，油脂也很丰富”，主要方式就是“看纹路”。以挪威三文鱼为例，其肉间的白色线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟的脂肪含量少，所以线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。此外，还可以看鱼片颜色和厚度，挪威三文鱼偏橙红，虹鳟鱼颜色偏红色。三文鱼一般都是切成厚块（0.7～1cm），厚度很厚。而虹鳟由于肉质比较硬，如果切得太厚咬着费劲。正宗三文鱼肉大西洋鲑价格一般在1...三文鱼刺身与三文鱼腩刺身的区别
2024-05-24 18:42:23
提问者: Jubel Lounge
1、三文鱼刺身的原料是三文鱼肉，而三文鱼腩刺身的原料是三文鱼肚子部位的肉。2、三文鱼腩刺身会有一层白色的膜（这是做好的，有些厨师会去掉）。 如果都没有白色的膜 第一看整体鱼片的大小，因为三文鱼腩是条状（三文鱼是块状），做出来的刺身片状不会太大， 第二看鱼的纹路（就是白色一条一条）三文鱼腩的纹路会比较粗，比较密。三文鱼为什么这么贵
2024-05-24 21:20:50
提问者: 会陌生
许多三文鱼都是挪威、智利等国进口的，冰鲜和冰冻两种储存方式上价格也不同。为什么日本人已经不吃三文鱼了，而**的人却还在吃？
2024-05-24 18:34:57
提问者: 山东范二姐
三文鱼，过去我们一般称它为撒蒙鱼、北鳟鱼、罗锅鱼和大马哈鱼等，至于三文鱼的学名“鲑鱼”，那是日本人的通用叫法儿。三文鱼是一种齿尖背隆、细鳞色银、脂厚肉红的鱼种，主要分布在欧洲、美洲北部和亚洲一些区域。在日本确实原来没有吃生的三文鱼的习惯，老的日本料亭也不会把三文鱼作为菜谱给客人，传统的寿司店也没有用三文鱼做的寿司。日本人之所以不吃本国产的三文鱼，主要原因是国产三文鱼产于太平洋的北海道渔场，养殖的太...菜市场卖的三文鱼为什么比超市便宜
2024-05-24 21:05:13
提问者: 火星男 ?
菜市场都是个体户，当然要便宜很多冰冻三文鱼怎么吃
2024-05-24 05:17:43
提问者: 我在现场官方账号
主料：三文鱼800克、大蒜50克辅料：姜20克、盐一小勺、白糖5克、花椒粉少量、调和油20毫升、黄瓜100克步骤：1、将三文鱼解冻，放置在菜板上2、鱼肉厚要片成两片，然后再切成条状；3、再切成小块；4、把姜末和蒜末放入小盆中，然后放入一小勺盐、花椒粉、白糖拌匀；5、将三文鱼块放入小盆中，翻拌一下，让鱼和调料混合均匀，腌制30分钟以上；6、平底锅中放入适量调和油；7、油热后将三文鱼块放入锅中；8、煎...冰冻的三文鱼可以怎么做？
2024-05-24 09:35:00
提问者: ?
准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许 1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。3、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。4、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。5、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。一条三文鱼多少钱，三文鱼价格
2024-05-24 04:56:43
提问者: 舔屏猫
论斤数的，带骨的五十多一斤吧三文鱼贵还是北极贝贵？
2024-05-24 08:32:52
提问者: 七七
北极贝90—200元/斤，三文鱼，挪威产的超市一般卖60—100元/斤，加拿大和丹麦产的更贵一点，，但是好像最近三文鱼涨价了，以前买都是68的，上个礼拜变95了，好贵，要看你买什么级别的北极贝和什么地方的三文鱼了特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。