白醋为什么比别的醋价钱贵 
2024-05-05 12:32:19
提问者: 圆妹妹
你说的醋指的是红醋，颜色上也有所不同。所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些红醋一般是以麦皮为主料加入**曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、**之类勾兑的。谁好谁坏就不用我说了吧。不过现在的东西说不清楚，谁能保证你买到的红醋就不...白醋好还是黑醋好啊
2024-05-05 16:00:24
提问者: ?Jane
无所谓好坏，含的成分是一样的。那个不是黑醋，那叫红醋。所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些，红醋一般是以麦皮为主料加入**曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、**之类勾兑的。因为白醋是无色的，多是在制作一些浅色菜肴时使用，红醋就...山西的老陈醋和其他的醋有什么区别？？
2024-05-05 14:59:11
提问者: 蛙语鲜
1、历经时间：山西的老陈醋：已有3000余年的历史。其他的醋：大多为近代工业醋。2、所属的地区：山西的老陈醋：属于山西的特产。其他的醋：在全国各地均有生产。扩展资料：老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。山西老陈醋中**基酸多达18种，其中8...白醋和红醋有什么区别?
2024-05-05 12:17:12
提问者: Zzz胖也错吗
1、原料不同：陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料，以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一，有大麦和水，另外还添加了一些小麦和玉米。2、状态不同：陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长，不易变质。而白醋色泽鲜艳，酸度醇厚，呈无色透明的状...醋有度数吗？九度的醋是什么样的
2024-05-05 03:27:02
提问者: 李点点儿❤
醋没有度数，比较常用的是醋的总酸含量，一般食用醋建议选用≥3.5g/100ml。度是依照计算的一定标准划分的单位，而醋没有统一的标准，因为醋分酿造醋和勾兑醋（配制醋）两类。九度是指其总酸含量是9g/100ml而得名，酿造醋由于生产工艺的限制一般以3.5为高标准了，9是勾兑醋。我们知道酿造醋发酵醋的保健效果一直被保健行业所承认，而勾兑醋一般作为调料品看待，两者区别很大。因为酿造醋里面有很多氨基酸、矿...白醋好还是陈醋好呢？
2024-05-05 02:53:37
提问者: 王倩文--
，陈醋强调的是色味上的具佳。而白醋则是一种风格独特的醋，它拥有的是一种特别的口味，偏甜，而不是很酸，做醋姜用黑醋还是白醋好
2024-05-05 21:04:03
提问者: 小能猫
白醋吧，保持原来颜色9度白醋和普通白醋有什么区别？
2024-05-05 01:10:48
提问者: 小羽❤️
1，酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度为百分之九远高于普通白醋不适合食用。2，用途上，普通白醋可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用一般作为腌制食品使用不 可直接食用。3，对人体刺激性上，九度白醋醋酸较高一般人难以承受，普通醋酸酸度较小即使普通人直接饮用也 可以轻松忍受。扩展资料:**酿造醋有两千多年的悠久历史，品种繁多，由于酿造的地理环境、原料与工艺...米醋，白醋，陈醋，有什么区别？哪种好？
2024-05-05 19:59:10
提问者: 歡囍姐
陈醋是以高粱、大麦、豌豆为制作主料，辅料麦夫与谷糠，用固态发酵法经过许多工艺，在经过至少1年的陈放后，才可以称为“老陈醋”。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，还具有美容、保健、养胃的作用，对人体的健康极为有益。 对人体益血补气，强筋壮骨、增加食欲、解除疲劳，促进新陈代谢，常期食用是理想的养身健体和调味佳品. 米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，...想买一瓶陈醋，什么样的醋是好醋
2024-05-05 05:34:02
提问者: 猴赛雷
鉴别是否好醋方法如下：（1）瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字（当然还可能是“纯酿造”、“酿造食醋”等类似的字样）。没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。（2）执行标准为gb18187。这就是**关于酿造食醋的食品标准的编号。（3）总酸度较高。即使是酿造醋也有最优和次优的区别。一般来说醋酸含量越高越好，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。