做蟹钳，用什么蟹的蟹脚好？ 
2024-05-14 13:59:51
提问者: 安徽省寿县绿恋草坪有限公司
常规螃蟹都可以做成醉蟹钳，一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳，沿海地区一般用海蟹做，这样原材料价格低，做出来的食物性价比高，其他醉蟹原料有：寄居蟹、花蟹、梭蟹、帝王蟹等。如何做蟹子酱？？
2024-05-14 07:30:36
提问者: 海上云端
核心提示:蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。字串5 制作方法1.原料处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。字...蟹肉鱼子酱调味酱怎么吃
2024-05-14 23:11:58
提问者: 許发发
可以做蟹肉鱼子酱水果塔。 制作方法： 材料和做法： 牛油果 1个 切小块；中号番茄 1个 去籽、切小块；中号芒果 1个 切小块；新鲜蟹肉 1cup；蛋黄酱 1 tbsp；香葱 1 tbsp 切碎；盐 适量；黑胡椒 适量；鱼子酱 4-6 tsp；把4-8混合拌匀。 做法： 把切好的牛油果放在模具底层，轻轻压平，接着放芒果、番茄，再放拌好的蟹肉、鱼子酱。拿掉模具即可。干黄酱是什么食物
2024-05-14 11:27:01
提问者: PICK语音APP
干黄酱就是黄豆酱。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。营养分析：1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的...鬼伞蘑做酱怎么做?
2024-05-14 14:59:05
提问者: @芊荨
台蘑酱的用料干台蘑 一些，大约一二两花生油 比炒菜略多一些味极鲜酱油 两勺蒜 5瓣姜 芝麻 少许，可以不放黄豆酱 两勺台蘑酱的做法步骤步骤 1台蘑泡水，五分钟，去根蒂。这次买的蘑菇，小虽小，但很好泡，却不好洗。洗3，4遍后，基本干净了，也泡好了，特别快。步骤 2姜蒜切末，台蘑稍微切切，锅内到油，下入姜蒜末，炒香，到入台蘑，翻炒步骤 3翻炒一会儿，放两勺黄豆酱，两勺海天味极鲜酱油，一勺盐，继续炒，再...蟹子寿司用的蟹子为什么不是蟹黄啊?有什么区别吗?
2024-05-14 22:32:54
提问者: 嗯
当然不是了.蟹黄是雌蟹墩里的黄色膏状物,蟹子就是蟹子,是两码事花蟹怎么吃 花蟹怎么挑选 花蟹是什么蟹
2024-05-14 04:36:31
提问者: 小黎枝
【花蟹挑选注意事项】1、挑选花蟹必须要活的，要硬的。因为成熟，因为饱满，所以甲壳比较硬，挑选时轻压花蟹腹部，确定是否真的很硬。2、挑选花蟹也要看下蟹足是否断裂是否饱满，可以用手指压蟹足，足丰厚者肉更饱满。3、最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，口喷泡沫的，食味必鲜。花蟹属于梭子蟹的一种，因为外壳有花纹而被称之为花蟹。常见的有蓝花蟹、红花蟹、白花蟹。其实严格意义上来说花蟹专指兰花蟹。花蟹肉质清甜...梳子蟹怎么做蛋黄
2024-05-14 09:28:19
提问者: 李玲
主料：肉蟹一只，约一斤重。 辅料：鲜嫩的玉米粒100克，咸蛋黄2只。 作料：花生油200克(实耗50克)，料酒25克，精盐3克，醋2克，水淀粉一小碗，芝麻油5克，姜、葱取汁2克。 特点：色泽金黄夺目，香味诱人，蟹肥嫩鲜甜，玉米粒脆嫩起沙。 制作方法： 1、肉蟹洗净斫块，每块要连蟹脚，用醋、料酒腌片刻； 2、咸蛋黄敲碎，拌以水淀粉、姜葱汁、盐、搅匀； 3、肉蟹放进咸蛋黄糊中上浆； 4、炒锅旺火烧热，...煲蟹怎么做好吃，鸡煲蟹的家常做法
2024-05-14 04:18:27
提问者: ✨ .XingJun
材料里脊肉2两，西芹1根，蒜1瓣，姜末1勺，生抽，淀粉，糖，盐做法1、里脊切丝，姜切末，加生抽一勺、淀粉适量，腌制肉丝15分钟。2、热锅下油,五成熟时加入蒜片，香味出来后可以把蒜片捞出，倒入肉丝滑散。3、五成熟时再倒入西芹片，翻炒均匀，可盖上锅盖焖30秒，放盐和少量糖后出锅。蟹肉煲怎么做好吃 蟹肉煲用什么螃蟹
2024-05-14 09:55:50
提问者: Zz0127
主料：毛蟹4只、鸡爪一斤、土豆2个、冬瓜一大片、白果20片、葱3棵、蒜几半、姜少许、辅料：料酒1勺、耗油1勺、卑县豆瓣酱3勺、盐少许、鸡精少许做法：1. 螃蟹刷干净 杀好，放入凉水中煮至半熟捞起。据说要让他吐泡泡 吐几个小时 我没那样做，因为时间有限~有需要可以让他吐一会儿。2. 姜蒜切好入锅爆香，放入切好的鸡爪，翻炒至有点变色，放入料酒。后放入耗油，豆瓣酱。再加入清水，没过鸡爪。3. 另起锅煎一...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。