怎么做土豆丝能炒出饭店的味道？ 
2024-05-17 08:19:53
提问者: 央视新闻
炒土豆丝只需要记住这几点，绝对比饭店的味道还要好：1、炒土豆丝要选老土豆，因为老土豆放了一段时间的土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，更适合炒菜。2、切好的土豆里加点盐搅拌一下，在清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。3、土豆丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在土豆丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。炒土豆片时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。4、炒制的时...猪肉饭饭怎么做
2024-05-17 22:13:48
提问者: X
1.猪肉洗净，最好猪肉选用肥肉相间的五花肉，猪肉选用农家猪肉，这样的肉煸的油更香。或者选用图示照片的这种带皮后腿瘦，肥4分，瘦6分。2.将主料中的香米与糯米混合淘洗干净待用。说一下为什么要选择糯米和香米混合的原因：单单的香米没有糯米软糯的口感，加上少许的糯米后整个饭不觉得单调，粘粘糯糯，对于糯米制品爱好者绝对是很好的选择。爱吃糯米的吃货们糯米也不要加超过一半，过多的糯米会让整个饭没有骨力，糯米也不...扬州炒饭的由来，为什么叫扬州炒饭？
2024-05-17 22:20:43
提问者: 萌哒的小姐姐
据说，隋炀帝巡游江都（今扬州）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州；也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。在明代的时候，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型；清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基...农家炒米 怎么做
2024-05-17 13:14:19
提问者: T-ing
农家炒米 材料：糯米一斤，纯净水一锅 步骤： 第一步：把准备好的糯米放到水缸里，加入足够的纯净水，泡上一天的时间，让糯米充分的吸收水分。这样蒸的时候才可以让米粒更饱满。 第二步：把泡好的糯米用水洗干净，放入蒸笼，盖紧，用柴火使劲烧直至糯米熟了为止。 第三步：把蒸好的糯米放进大簸箕里，尽量分开，然后放到太阳地下晒。要晒上三天的好太阳，然后装入布袋，甩打。让糯米粒粒分开。再炒之前还要先用...我想做一个地摊卖炒饭炒面需要什么工具
2024-05-17 19:39:30
提问者: 杜杜
一辆电动三轮车 煤气铁板 各种调料怎么炒饭才漂亮又好吃？
2024-05-17 17:08:04
提问者: 静静静
黄金炒饭 原料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。调料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。 做法：1、鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。 2、锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。帖士：想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。炒板筋的做法，炒板筋怎么做好吃，炒板筋的家常做法
2024-05-17 09:14:48
提问者: 小波
操作1、板筋一块西干劲，切成小条。2、蒜薹切短。3、板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油。4、热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。5、底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜薹炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用。6、锅里放入一适量油，放入切断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香。7、板筋回锅，大火翻炒均...怎么用鸡蛋黄炒出油？
2024-05-17 19:39:28
提问者: 优秀
准备用料：鸡蛋黄适量步骤一：首先先准备适量鸡蛋黄。步骤二：然后用碾碎器把蛋黄碾成碎状。步骤三：这时候把蛋黄放进锅里，开小火炒。步骤四：炒制的过程中会产生喷溅，不必惊慌。步骤五：直到炒到下图的状态，即是成功，炒的时候要不停搅拌。步骤六：然后用一块纱布过滤渣子，用小勺一点点的过滤。步骤七：晾凉之后就可以用了。爆炒生蚝的做法，爆炒生蚝怎么做好吃，爆炒生蚝
2024-05-17 23:34:27
提问者: 楚浩
炒生蚝的做法1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香5.放入生蚝，小心翻炒6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀7.最后放入葱叶段即可熄火爆炒猪扇骨的做法，爆炒猪扇骨怎么做
2024-05-17 03:18:03
提问者: 郝姑娘
爆炒猪扇骨的做法制作步骤流程： 1、将卤好的猪扇骨拆下肉和软骨，切成肉片或肉条待用。 2、炒锅上火并倒油烧热，放生姜片、大葱段和大蒜片炒香。 3、下切好的肉与青红辣椒段翻炒均匀，放蒸鱼豉油、美极鲜酱油、味精、孜然粉和辣椒粉调味。 4、炒匀后装在猪扇骨上面上桌即可。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。