做馒头使用的酵母和面粉比例大致比例如下是。
面粉：酵母 =500g：0.3g。
20210311
发面时,水、酵母与面粉的比例？ 
2024-05-24 12:23:36
提问者: DR钻戒
以500克面粉为例，水需要250克，酵母5g，以下是馒头的做法。主料：面粉500g调料：调和油适量、酵母(干)5g步骤：1、准备好食材，面粉，糖，酵母2、酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分**。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的小片。5、叠在一起做各**放里面卷起来6、叠好在中间切断7、翻转后，就成了玫瑰生坯。全部做完后二次饧发十几...做馒头酵母跟面粉的比例是多少?
2024-05-24 16:10:45
提问者: 女青 ❁҉҉҉҉҉҉҉
酵母粉和面粉的比例按100:1即可，如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，**特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料，是**主要的日常主食之一。扩展资料不能吃的馒头1、太白的馒头馒头若是太白，很可能是因为黑心商家非法添加了“吊白块”（甲醛次**钠），一种白色块状或粉末状化学物，无味或略有韭菜气味。此物质具有极强致癌作用...蒸馒头加干酵母粉的比例是多少呢？
2024-05-24 03:51:10
提问者: 宋臻滢
一般配方为：1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母，夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心，让后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-12分钟就可以拉！！！！我是点心师傅。：）做水烙馍和面时面粉和淀粉的比例是多少
2024-05-24 03:41:11
提问者: X1129
水烙馍 烙馍（luǒ mō）是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个篦子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上，一个熟后再放另一个，差不多下一张擀好上一张已经熟了，中间无需久等。...用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少？
2024-05-24 00:41:02
提问者: 瓶盖儿是条狗
用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2：1，下面是具体做法：准备材料：中筋面粉500g，白糖5-6g，酵母5g，温水250g，南瓜泥320g1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀，边加温水边搅拌成絮状，用手揉成面团放置一旁等待发酵。2、面团发酵后取出，用擀面杖擀成正方形。3、将面皮从下边至中间切开，其余地方抹上南瓜泥，将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去。4、南瓜泥和面皮叠成一...发利馒头鲜酵母与干酵母相比哪个效果好些？
2024-05-24 10:08:50
提问者: 桃大幺
英联马利的干酵母和鲜酵母不存在哪个好哪个不好，只是两种酵母的纯度、使用方法、保存方法、价格不一样，看个人习惯以及具体做什么产品。酵母和面比例
2024-05-24 00:03:17
提问者: 贵州-正安爱相随文化传媒～李红玉
那是说它的发酵能力!一斤面用七克就行!做面包用哪种酵母
2024-05-24 17:58:23
提问者: 阿盐小哥哥
这个要看具体的配方。一般做面包都会用到快速酵母，快速酵母有两种：高糖酵母、低糖酵母。如果配方里糖粉很高就用高糖酵母，如果糖量正常用低糖酵母就可以了。超市里卖的普通酵母是低糖酵母。我要蒸馒头，一斤面粉要多少酵母才好
2024-05-24 19:16:31
提问者: 萌萌的毛毛雨
转载:酵母用量为面粉用量的0.3-0.5%。最好先用温水（ 30—35度）把酵母化开，注意水温千万不要烫手。季节变化夏季温度高，发酵快，可减少酵母用量；春、秋、冬季温度低，应增加酵母用量，以保证面团正常发酵。酵母和泡打粉和面粉的比例
2024-05-24 16:45:29
提问者: 法学系大斌
酵母、泡打粉、面粉的比例为：5:3:500。酵母和泡打粉做包子馒头：一、用量为:酵母5-10克，泡打粉3-4克，面粉500克，水230克左右；其中，水量为面粉的45-50%，酵母量为面粉的1-1.5%。二、泡打粉不要加得太多，否则就会有苦味。三、除了酵母、泡打粉、面粉和水之外，加糖10克和盐2克。因为不同品牌面粉的吸水量不同，所以可以适当调整比例。注意：做包子、馒头的时候，发酵时间与许多因素有关，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。