水煮海鲜大杂烩的做法步骤图,怎么做好吃

?于大宝? 2024-05-26 07:27:13
最佳回答

用料  

**    若干    

九节虾    若干    

油蛤/花蛤    若干    

海蛏    若干    

鱿鱼    若干    

瘦肉    若干    

大白菜/娃娃菜    若干    

笋    若干    

菜头    若干    

葱和香菜    若干    

辣酱包    根据个人口好自己选    

水煮海鲜大杂烩的做法  

  • 把各食材该洗的洗干净,该切的切好来…(略)友情提示:瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来,这样肉才够嫩。

  • 锅中煮水,水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。(先后顺序无所谓)过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。

  • 煮完各种食材后,把汤倒入一个大碗中。(不是和捞过的食材一起。因为煮过那么多海鲜,所以这些汤滴滴都是精华了。✨)

  • 少量油入锅,把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。推荐几个:1、川外川辣酱包(原来都用这个但是后来超市买不到了)2、红九霞辣酱包(买不到川外川之后买过一次这个,个人觉得偏咸)3、老干妈(这个就不多说了,大家都知道的,味道不错还不太辣,这样汤也很好入口)完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。

  • 把大碗中的汤倒入锅中加热,看需要刻意再加些开水(要是开的)。煮沸后倒入盆中。

  • 撒上葱末和香菜就好了。

20210311
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