猪板筋是什么肉？是猪身上哪一部分？ 
2024-05-13 02:09:07
提问者: L . Power
猪板筋：猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成，其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易切断,烹煮时不易熟烂爆椒猪板筋的做法：将买来的猪板筋洗干净，切成小条加入生姜和料酒腌制，去腥味待腌制好后，放入锅中炒熟。盛入盘中备用。将炒锅的残渣洗净，放入切好的...猪肉上肉是指哪个部位？
2024-05-13 08:36:36
提问者: 拓啊拓啊拓
是“梅头肉”是去骨后所得的肩胛肉。梅头肉属于上肩胛肉，油脂分布均匀，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起来口感好，用途广泛，过去也是价位最高，俗称「上肉」。现代人大多不喜欢油脂过多的肉质，因此肉摊贩卖时大多会把皮和厚厚的猪油脂肪层去掉才卖给消费者。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。扩展资料：营养价值 在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最...分割猪肉的最快速度是多少？我10分钟分割一半猪肉！
2024-05-13 16:23:10
提问者: 听摇滚的姑凉
兄弟别说挑战世界**,你10分钟才一半肉,我原来干过也可以5分钟分一片,我们是经过考核的,我在家乐福超市的一个朋友分割一片肉只要三四分钟,不信说给你听过程,拿掉猪腰,用刀花开里脊,撕掉板油,取排骨,分开前后腿,五花,拿下脊肉,分开肥肉,取前腿肘子胴骨,服了吧.他一早上要在7点至开店8点30分的时间分割30多片猪肉.猪肉的分割品种
2024-05-13 16:17:46
提问者: ??
去皮前膀、带皮前膀、带骨前膀、五花肉、去皮五花肉、后座、去皮后座、带骨后座、通脊、小里脊、带脂里脊、全排、颈骨、带颈前排、肋排、精肋排、肉皮、前肘、后肘肘、棒骨、扇骨、瘦肉馅、五花肉馅、肥肉馅太多了就说这些吧。牛肩肉是什么部位肉，如何烹饪？
2024-05-13 04:50:52
提问者: 王爱笑
下图中标2的部分就是牛肩肉。肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。猪五花肉煮熟后肉是红色的。
2024-05-13 13:57:15
提问者: 馒头妹儿?
是不是不新鲜啊猪肉前腿好还是后腿好
2024-05-13 21:04:21
提问者: 陕西服装-帕罗尼拉
主要看做什么菜，前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，适于熘炒，家庭喜欢用。后腿肉肌肉发达比较硬，瘦肉多可以切大片、长条，饭店喜欢用，还可以酱、卤。各有特色，各取所需。如何区分猪肉的不同部位的肉
2024-05-13 10:03:26
提问者: 双鱼牛『冱』
1#肉是猪脖子上的肉，俗称梅花肉。2＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。价格方面：一般情况下，3号肉相对比较贵，其次是4#肉和2号肉，最便宜的应该是1＃肉。当然根据各地区人们的饮食习惯，肉的价格也会有所不同。猪肉的前腿肉和后腿肉怎么分
2024-05-13 00:27:55
提问者: Kyocera
前腿肉形状较散,是由于加工时为了美观,肉相对后腿肉来说不成整体.前腿包饺子好吃,但肉价比后腿便宜.做肉夹馍的肉用猪的哪个部位
2024-05-13 09:21:23
提问者: 通辽万达影城
这个是猪的两腰之间的肉、特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。