用料
龙利鱼柳 400g
彩椒 各半颗
金针菇 300g
豆芽菜 200g
黄灯笼辣椒酱 15g
蒜末 2瓣量
酸汤龙利鱼的做法
龙利鱼解冻后用厨房纸巾擦干水分,切片备用
用料酒,黑胡椒腌制龙利鱼
配料准备,彩椒切块,金针菇和豆芽菜洗净,准备好黄灯笼辣椒酱
少许底油爆香蒜末(家里有一口不吃葱姜的人……)
下彩椒和黄灯笼辣椒酱翻炒
金针菇在奶锅里略煮一会儿(把嘌呤煮掉)
把金针菇倒入锅中
烫熟豆芽菜
豆芽菜放在碗底码盘
锅沸腾后,开中火,下入腌制好的鱼片,从透明的粉色变成白色后即可
装盘
小贴士
如果能够撒点香葱会更漂亮哦
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