电煎锅与电饼铛有什么区别

阿七啥都行 2024-05-12 05:39:23
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电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具,上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。适用于公婆饼,香酱饼,千层饼,掉渣饼,葱油饼,鸡蛋饼,煎饺,烧卖等各式饼类制作,也可以做烧烤,铁板烧,煎鱼。
  电煎锅用途更广,电煎锅是一种采用复底焊接工艺,热效率高,使用寿命长,能够进行煎,烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生,没有辐射,省时省力。有以下用途:
  炸:您在炸制食品时,可使用1300w、1600w、2100w,如:炸豆腐需要急火可使用2100w,每5kg豆腐使用60分钟,没kg耗电0.42度。
  蒸:蒸馒头最多可以同时蒸20层,先打开全功率2100w,加水约3kg,以一次蒸5层,每层10个馒头,每个2两为例,当顶层上来蒸汽后,关掉800w开关,剩1300w,蒸20分钟即可,耗电0.9度。
  焖:焖米饭先打开总功率2100w,加水煮沸后减至800w,约煮5分钟后断电,利用余热焖20分钟即可。如1kg米,1.4k**,耗电0.26度。
  煮:煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出,先开总功率2100w,将水烧开,下水饺,翻动一下,盖上锅盖,开锅后,煮3-5分钟即可。
  炒:炒菜时,急火爆炒用2100w,慢火烧菜用500w、800w、1300w、1600w均可。
  烙:烙饼时,先用2100w预热1-2分钟,然后减至800w即可。
  涮:全部打开开关,可同时供8-10人涮锅。 20210311
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