红烧鸭边腿做法大全,怎么做红烧鸭边腿好吃

- Ry - 影像 2024-05-21 08:19:11
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食材明细
鸭边腿500g 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒粉 适量。
鸭边腿是超市特价时买的,本来我是做不好鸭肉的,一是很难熟,而是鸭肉有很重的腥气,不过这次做的鸭肉却出奇的味道好,家里那位直夸我水平提高了。
做法
1 鸭边腿洗净,切块。
2 入沸水中焯烫一下,去掉里面的杂质和血水。
3 油锅加入植物油烧热,加入三少白糖融化,下入鸭肉煸炒。
4 煸炒至鸭肉上糖色。
5 下入葱姜蒜继续炒。
6 调入两滴老抽,两勺生抽,适量料酒,花椒粉。
7 加入适量温开水没过鸭肉,炖至汤汁收干后撒盐即可。 20210311
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