发好的鱼翅怎么做才最吃呢

董新尧工作室 2024-05-14 21:41:00
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你的鱼翅若为较薄的金钱翅,则清水浸泡30小时,加入鸡汤后煲40分钟即可,否则鱼翅会融化,没有口感; 你知道鱼翅若为较厚的白翅,则清水浸泡48小时,加入鸡汤后煲2-3个小时方可,否则不入味,鱼翅也煲不熟。 至于调味,鱼翅适应的味型是广谱的。它本身对味无挑剔,视配料而选择.. 我知道的鱼 翅菜有 砂锅鱼翅 瑶柱鱼翅 蟹斗鱼翅 水晶鱼翅 鱼翅老鸡锅 20210311
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