大块牛干巴怎样腌制？ 
2024-05-18 06:07:46
提问者: 仙女?♀️洁
牛干巴主要流传于云南地区，是云南的一种地方食品，并输出到与云南有类似饮食习惯的四川、贵州、重庆等省区；腌制方法腌制牛干巴所需材料主要包括原材料和用具两类。原材料主要包括牛肉和食盐，依据地区、民族和个人口味的不同，有的还添加花椒粉、辣椒粉、五香粉之类。用具主要包括盆、瓦缸、桶、绳子等，因腌制数量、目的的不同，所需用具也有所不同，并无一定规范。腌制牛干巴所用牛肉，以黄牛肉为佳。传统上是选用肥壮黄牛的前...大块牛干巴怎样腌制？
2024-05-18 13:16:46
提问者: 小熊skr
主料:牛肉3斤辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量1牛肉切成大块，用清水泡2小时以上，每半小时换一次水，把血水泡出。2煮锅里烧开水，放入牛肉，10分钟后捞出。3晾凉后，顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。4锅内放油烧热，放入八角，花椒，爆香。5放入撕好的牛肉，加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。6 放入少许水，继续翻炒，使其入味。炒到水分干掉之后，放入铺好锡纸的烤盘...什么地方有萝卜干厂收购萝卜，价格电话多少
2024-05-18 21:47:09
提问者: 大众点评结婚指南
你是哪里的？怎样腌制洋荷？
2024-05-18 17:56:22
提问者: 倔强
所需食材：鲜洋荷（菊芋）100公斤，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼酱24公斤，二酱60公斤。 操作要点 原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。 腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。加盐浸泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。...日本腌萝卜的做法
2024-05-18 03:01:57
提问者: 霏祥
一说起腌萝卜白菜什么的大家就会不约而同的想到韩国的泡菜，其实日本也是有它独特的小咸菜哦，萝卜是世界的，不止是韩国的哦。主料：白萝卜一根调料：白醋4勺、 盐2勺、 味淋1勺日式腌萝卜的制作方法：1、将白萝卜洗干净，去掉皮，切成方块。 2、将切好的白萝卜放到冷水里泡20分钟。 3、泡好的萝卜沥水取出，放上盐 、醋和味淋充分搅拌。暖暖提示：吃的时候可以加一点芥末酱就更...腌萝卜时萝卜和盐的比例是多少
2024-05-18 20:35:22
提问者: 小葫芦
腌萝卜时萝卜和盐的比例是5:6怎样腌制咸鸭蛋？
2024-05-18 23:46:30
提问者: 我是天天你呢。
根据各人口味增减 鸭蛋最初处理过程:鸭蛋下水后可以加些白酒,这样腌出的鸭蛋会更香! 水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后加50-100克的烧酒倒入坛内（刚好淹没鲜蛋）,密封好坛口。经20天后即可取出煮食。按每50只鸭蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜怎样腌制姜片
2024-05-18 10:34:25
提问者: DR钻戒深圳壹方城店
准备材料：嫩姜芽 600g、糖 适量、白醋 适量、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量。1、第一步把姜洗净刨成片。2、然后在姜片中放适量的盐，用勺子拌匀。3、锅里放入适量的砂糖、白醋、洛神花干和清水，大火煮开，关火放凉。4、罐子里放入用盐腌锅的姜片。6、然后往罐子里慢慢倒入刚刚放凉的料汁。7、把罐子密封，放冰箱储藏72小时，时间到后，姜片就腌制好了。土法腌制咸鸭蛋
2024-05-18 04:09:52
提问者: 肖遥Jy.
咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人，因此深受人们喜爱。但是要想吃到金黄流油的咸鸭蛋，在市场上已经很难买到了，下面给大家介绍一个土法腌制咸鸭蛋的方法：一、取适量的鲜鸡蛋用百洁布把外面的泥沙洗干净二、然后擦干，直至表面彻底晾干三、准备高度白酒一小碗，食盐一小碗，足够装入所有鸭蛋的玻璃罐一个（用开水消毒洗干净，晾干），将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿四、再在食...萝卜干的腌制方法
2024-05-18 08:49:22
提问者: 巴奴毛肚火锅
您所咨询的问题，现答复如下: 以下是几种萝卜制品的简易加工方法。 一、腌制萝卜:将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鲜姜0.5公斤）。每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。