牛肉哪个部位最贵 
2024-05-25 09:02:17
提问者: 宜昌猴子
里脊最贵。牛肉不同部位的价格等级如下；特级：里脊一级：上脑、外脊二级：仔盖、底板**：肋条、胸口四级：脖头、腱子牛肉中不同部位的烹饪方式：牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；t骨扒：油面纹特别多而嫩，可作牛排；牛柳肉：质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；牛腰肉：...牛排是牛哪个部分的肉？
2024-05-25 10:48:43
提问者: 小姜丝
常见的有以下四种：tenderloin（嫩 牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，...牛肉哪个部位炖着好吃
2024-05-25 09:29:03
提问者: H?mm
1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好； 2.先用开水漂一下，去掉脏东西； 3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下； 4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 在...哪里有卖煎牛排的黄油的
2024-05-25 14:00:14
提问者: 民宿酒店top榜
大型超市均有销售王品牛排的台塑牛排是牛的哪个部位，牛小排么？
2024-05-25 09:29:13
提问者: ViCki
煎牛排 需要功夫和技巧 一般腌制好的酷克壹佰牛排料 大火在锅内煎 煎好一面翻另一面 然后出锅即可 再加上黑椒酱 就更好了沙朗牛排和菲力牛排哪个贵？
2024-05-25 02:21:58
提问者: 林转转?
菲力牛排比沙朗牛排稍贵点儿！牛肉哪个部位最嫩呢？
2024-05-25 09:29:08
提问者: yyy11_
牛里脊上的肉是牛肉中最嫩的部分，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（sirloin）”、“菲利（fillet）”，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。牛肉味甘，性平；归脾、胃经；牛**有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到**止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，...煎牛舌鱼的做法，煎牛舌鱼怎么做好吃，煎牛舌鱼
2024-05-25 23:10:12
提问者: 崔喜猫
食材主料牛舌鱼400g辅料油适量盐适量料酒适量白面适量步骤1.牛舌鱼洗净2.去鳞3.用料酒，盐腌20分钟，4.白面用水活成糊，沾面糊5.放平底锅里，用少量油煎6.煎熟就可以出锅了7.像这样，两面金黄就好了惠灵顿牛排的做法，惠灵顿牛排怎么做好吃，惠灵
2024-05-25 10:18:51
提问者: ?33、
1.准备材料：菲力牛排去掉多余的脂肪，蛋黄打撒，将蘑菇打成泥2.锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后，加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉3.牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后趁热在表面均匀刷一层芥末酱放凉，去掉棉绳；4.保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间要重合 。用抹刀把陷料抹平，把牛排放中间，隔保鲜膜把牛排卷紧 ，冰箱冷藏1...黑胡椒牛排那个部位
2024-05-25 15:48:48
提问者: ?Jane
黑胡椒牛排和牛排的部位没有关系，但是适合做黑胡椒牛排的是牛的肩胛肉，做法如下：准备材料：牛肩胛肉排200克、海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克一、用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀。二、锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。三、最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。四、拿瓣蒜头，切开，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。