酸奶在常温下放了三天,但是没有打开,还可以喝么?

长发绾君心 2024-05-16 08:22:57
最佳回答

可以的,

通常,在25度左右时,保质期约为3天,在冰箱中可以为12天至18天,但不超过一个月。 由于其活跃的乳酸菌,酸奶具有帮助消化的作用。 酸奶中的钙和磷也更容易被人体吸收,腹泻不会引起腹胀,气虚或腹泻。 因此,需要对酸奶进行冷藏以控制内部的乳酸菌的活性,并且该活性是稳定的。 在2至6°c的温度下,保质期约为2至3周。

但是,如果置于室温下,由于高温,乳酸菌的活性将大大提高,并且在两到三天内就会达到峰值。 此时,酸奶的口味具有酸度异常,即,其非常酸性。 之后,酸度将逐渐降低,但与此同时,酸奶将迅速变质。 从外部看,它主要是一个“鼓包”。

扩展资料:

在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用,还有可能损害健康。专家提醒,常温保存会大大缩短酸奶保质期,一定要冷藏存放。

酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用,酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。

但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了。

参考资料来源:人民网-酸奶该如何保存?9类人群需要多喝酸奶

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