咸蛋牛肉炒糕怎么做好吃

老韩 2024-05-13 20:17:03
最佳回答
食材与明细
食材︰牛肉100g
食材︰年糕半斤
食材︰芥蓝菜梗3枝
食材︰咸蛋1粒
牛肉腌料︰米酒1大匙
牛肉腌料︰酱油1大匙
牛肉腌料︰麻油(或炒菜油)1大匙
调料︰黑胡椒适量
调料︰葱2根
调料︰姜3片
难度普通
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炒
咸蛋牛肉炒糕的做法步骤
1.备料;牛肉切丝加腌料拌匀,咸蛋搅碎,菜梗切小段备用

2.起油锅煎香葱姜,拣去葱姜不用

3.将牛肉丝炒半熟(仍带红色),盛出备用

4.放1/2杯滚水略煮回软年糕,沥干水分

5.牛肉回锅拌匀

6.放入菜梗略焖,起锅装盘

7.干锅炒香咸蛋碎,淋1大匙米酒烧干,盛出铺洒于年糕上。

8.上菜后再将咸蛋碎&炒糕拌匀,沙沙咸香过瘾又美丽。 20210311
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