准备材料：活河虾（3至5公分） 适量、小青椒 适量、小米辣 适量、小葱 适量、香菜 适量、姜末 适量、蒜末 适量、盐 一勺、鸡精 一勺、酱油 一勺、醋 一勺、白糖 一勺、白酒 适量、黄酒 适量。
一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1：4，如下图所示
四、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟，如下图所示
五、再把之前腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用
扩展资料：
虾的营养价值：
虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。
和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
参考资料来源：人民网-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项
20210311
火焙鱼家常做法，正宗火焙鱼怎么做 
2024-05-15 10:35:44
提问者: えい?
食材用料小鱼盐料酒小葱相克食物姜相克食物酱油辣椒粉胡椒粉火焙鱼的做法1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼4.调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可用手机看这道菜做法小贴士放油的时候只需要一点点，润润锅，让鱼不粘锅就行。另外，煎鱼的时候一定要有...猪后腿家常做法，正宗猪后腿怎么做
2024-05-15 13:27:36
提问者: 洓瑟莵
食材用料猪蹄相克食物咖喱相克食物茴香食盐白醋相克食物白糖相克食物老抽生抽鸡精猪后腿的做法猪后腿的做法图解11.买好猪蹄，叫卖家切块。焯水洗去血水。放入容器内猪后腿的做法图解22.放入调料，以上提及的基本都加入。腌制10分钟。猪后腿的做法图解33.放入炒锅内，边炒边加水，使得调料更加入味猪后腿的做法图解44.当用筷子能**进肉时基本熟了。再品尝味道，加盐或加水。猪后腿的做法图解55.看着就要食欲啊，...酥鱼的正宗做法
2024-05-15 21:23:13
提问者: 达里尼的阳光
恭喜你，你的酥鱼问题让我看到了。酥鱼的做法目前确实很乱，大家费时费钱费工夫还做不好。我给你推荐酥鱼的正宗做法，无论别人怎么忽悠，这是唯一最正宗的酥鱼的做法了。我至少做过10几种，这个最好。华夏饮食，源远流长，骨酥鱼尤为奇葩，但历史悠久，多不为人知，加上假冒伪劣，良莠不齐，也毁了骨酥鱼不少好名声，好好的骨酥美味，大家也做不出好味道来，以为是自己手艺不行，其实是做法有误。酥鱼的正宗做法：主料：鲜鲤鱼2...红烧肥肠的正宗做法是什么？
2024-05-15 03:52:49
提问者: 繁空视听工作室
红烧肥肠的做法大致分为两大类做法，一种是油炸后红烧法制作，一种是原肠卤煮红烧。这两种制作方法在外观上看略有不同，是地域不同所产生的不同制作方法，都是正宗的做法。在我们开封做红烧大场大都采取第一种制作方法，也是我们这里的传统口味，是很受爱好这一口食客欢迎的一道美食。制作方法如下：取猪大肠一段用碱水翻洗后清水冲去碱味，炒水（水中放入姜片、香叶、料酒）去腥。焯水后的大肠方入配好的卤汁中卤制，如果在家没有...正宗蒜香小龙虾怎么做
2024-05-15 15:38:23
提问者: 上上酒吧李超
方法/步骤1先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质2将一个个的龙虾用刷子刷洗干净3锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克），倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来4依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香求正宗羊肉抓饭做法
2024-05-15 05:39:37
提问者: D
是**羊肉抓饭么羊排切块，胡萝卜切条，洋葱切丝，羊排过水控干后，放入油锅不断翻炒，九成熟盛出，用锅内余油炒洋葱、胡萝卜，小提示；胡萝卜炒软些，做出的抓饭才好吃，将羊排和炒软的胡萝卜、葡萄干（不要放成提子干）、大米一同放入电饭锅内，调和好咸淡就成。其实在**水上乐园去乌拉泊村路上在收费站附近那里有一家很不错，羊排特香，有空你去试试。雪糍家常做法，正宗糯米雪糍怎么做
2024-05-15 04:05:34
提问者: 阿毛
用料主料糯米粉150克澄粉20克辅料豆沙50克椰蓉20克红曲粉2.5克调料色拉油15克白砂糖25克水115克糯米雪糍的做法1.澄粉用开水烫面，揉匀；糯米粉加冷水与白砂糖揉匀2.两团面粉加食用油，揉成一团，至光滑3.分割出一小块面团，加入红曲粉，揉匀，（同时也用了一块面团加入了黑芝麻粉）4.分割面团并包入馅料（我用了现成的红豆沙馅儿）揉圆红色的面团搓成长条放入刷过油的盘子开水蒸10分钟5.蒸熟后趁糯...日式料理 烤鳗鱼 最正宗的做法
2024-05-15 21:48:24
提问者: @深巷里的猫?
先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒,日本酱油按1:1的比例,再加上一些糖,用锅子先熬成浓汁,如果你想去掉些腥气的话,可以再加一点点**料酒。 配料：烧烤酱，最好买日式烧烤酱，我没买到，使用万字牌烧烤酱代用；河鳗一条，切成约10cm一段，然后去骨，一段成2片 烧烤方法：1.将鳗鱼片浸在烧烤酱内，放冰箱冷藏室一晚 2.烧烤架上铺好锡纸 3.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油，铺在锡纸上，放进微波炉 4.微波炉...醉虾必须是活虾才能做吗?
2024-05-15 20:48:53
提问者: 小简
醉虾必须是活虾才吃好吃，醉虾本来就是要虾吸收酒味,这样才入味,死掉的虾肉质就不紧了也不够入味,鲜味肯定大大不如活着的虾。吃死虾易中毒，死虾舍不得扔掉就烧了吃，少吃点也不碍事。望采纳！求：正宗担担面的做法？
2024-05-15 03:54:57
提问者: 77.
原料：细面条{就是湿面}、猪肉馅、菠菜、芽菜、花生米、猪油、酱油、盐、料酒、姜、老抽、醋、香油、红油、猪油、糖、葱、蒜泥。 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖不同制作方法担担面图片(19张)200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。