铁锅炖的配料方子 
2024-05-25 20:20:26
提问者: 霏祥
秘制铁锅炖的做法步骤1.一、铁锅炖底油配料:豆油半菜勺，姜片，蒜片。二、铁锅炖底油制作:中火将锅烧热，放入半汤勺豆油，中油温时，将它们完全溶化。改小火再放入少许姜片，蒜片。将它们炸成金黄色时捞出，将铁锅炖底油倒入盆中。2.一、铁锅炖调味酱配料:酱1汤勺，十三香1汤勺二、铁锅炖调味酱的制作:(1)、取一个空碗，放入十三香1汤勺，甜面酱1汤勺，将所有调料搅碎并混合均匀。(2)、中火起锅，倒入半炒菜勺豆...用高压锅怎么炖菜？
2024-05-25 03:39:37
提问者: 康啵得儿
先放准备好的菜（容易熟的菜除外），再三到倍的凉水，放佐料不要放味精，盐可以先放也可以后放，看你做的是什么，一般后放，听说肉烂些。盖盖子和阀，大火烧到出气，转中小火，转一会儿，十五分钟左右，喜欢烂点就多转一会儿，不喜欢就少转一会儿，关火，锅凉后，阀拔下不出气可以打开盖，再放容易熟的菜，按上面的步骤烧到上气，关火，凉了就行，再放盐和味精煮菜用生铁锅好还是熟铁锅；那种健康
2024-05-25 17:17:47
提问者: 津彩青春
一般使用生铁锅： 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。 此外，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于...铁锅炖酱料配方
2024-05-25 20:09:39
提问者: 爱上泽先生
用料 ： 红辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、干黄酱1袋、白糖80克 、牛肉200克 、盐适量做法 1，红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。2，锅内倒油烧热。3，姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。4，加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟。5，加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀。6，加入绞好的辣椒炒均匀。7，小火翻炒一段时间，让食材更入味。8，另起一口锅，多倒一些油烧热。9，将烧好的热油浇在熬...有铁锅炖的酱料配方吗？
2024-05-25 13:22:16
提问者: Maggie、逸百万
东北铁锅炖鱼酱配方铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其制作关键，具体做法是：1.小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。2.梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克/罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。3.锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成...铁锅炖鱼，小伙伴来吃么
2024-05-25 18:33:39
提问者: 设计师有意思
主料：鲫鱼250g、冬瓜200g辅料：色拉油适量、辣椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、大蒜适量、细香葱适量铁锅炖鱼的制作步骤1. 鱼去鳞洗净切成麻将大小的块2. 调成的汤汁3. 锅中放入适量的油放入葱花、蒜瓣炒香放入汤汁烧开4. 加入适量的水或高汤烧开5. 放入鱼块6. 加入料酒7. 大火烧开专小火8. 切好豆皮冬瓜9. 放入鱼锅中继续炖10. 临出锅前放入一点蒜苗丝11. 出锅了...什么是富铁锅？这种锅和搪瓷锅、普通铁锅有什么区别？
2024-05-25 14:31:59
提问者: 尘埃
富铁锅：1、生铁铸造，铁质纯净，有益健康； 2、底厚壁薄，导热均匀，电磁炉通用； 3、防烫隔热手柄，手感舒适铁锅：是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含化学物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸...煤气炖汤好还是电炖锅好
2024-05-25 23:45:41
提问者: 你的麻辣鸡腿
其实不在于什么电炖锅和煤气灶，都一样的，就是看手艺如何砂锅炖汤，最好用煤气灶小火煲1、电炖锅炖汤不太好。2、电炖锅炖汤是不能一直保持汤是在滚动的，这样炖出来的汤口感不太好。3、电炖锅炖汤没有砂锅炖汤口感好。砂锅炖的汤就象开水泡的茶。电炖锅炖的汤就像用不开的水泡的茶。炒菜锅用生铁锅好还是用熟铁锅好
2024-05-25 22:58:24
提问者: 白怼怼
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般...炒菜用生铁锅好，还是熟铁锅好那位大神给我比较一下。
2024-05-25 06:37:00
提问者: 蜜私特 RIGHT
你好，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。