镜面蛋糕怎样可以更亮

浪子李讨厌 2024-05-26 12:41:43
最佳回答
主料 3人份
白巧克力300克、吉利丁片7克、牛奶115克、淡奶油115克、透明糖浆170克、蓝**粉少许
镜面蛋糕步骤1
镜面蛋糕的做法大全
吉利丁提前用冰水泡软备用。
步骤2
镜面蛋糕的做法
平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火
步骤3
镜面蛋糕的家常做法
加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀;
步骤4
镜面蛋糕的简单做法
继续中火加热至101的度,
步骤5
镜面蛋糕怎么吃
离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀;
步骤6
镜面蛋糕怎么做
加入蓝**粉,慢速搅拌;
步骤7
镜面蛋糕怎么炒
搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可。
步骤8
镜面蛋糕怎么煮
冷藏2h即可
镜面蛋糕成品
烹饪技巧
小贴士:
泡吉利丁片的水必须是冰水
慕斯糊中可以加入适量的巧克力屑来提味 20210311
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