请问海藻糖，白砂糖，上白糖，胶糖和水胰糖分别是什么意思，谢谢！ 
2024-05-04 06:54:20
提问者: 霏祥
海藻糖是由两个葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷键构成非还原性糖，自身性质非常稳定，海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。许多对外界恶劣环境，表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。和自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，...关于西安无糖蛋糕的问题？
2024-05-04 17:26:33
提问者: 彭彭。
到淡品生活上可以订蛋白糖的介绍
2024-05-04 23:58:19
提问者: A. Dummer ?
额，杨卫东不是说蛋白糖和糖蛋白都是由糖和蛋白质组成的，只不过，糖蛋白的主要成分是蛋白质，蛋白糖的主要成分是糖……功能，我想，组成差不多的玩意儿，应该会有相似之处吧，比如说，识别作用，我哈猜的啊。超市有买做蛋糕糖粉买吗？
2024-05-04 23:31:11
提问者: 珍珍美妆
有的，一般的大超市都有。小超市就说不准了。也可以去蛋糕店买现在的白砂糖到底是用啥做的?
2024-05-04 05:29:11
提问者: 21克灵魂
白砂糖就是蔗糖，不过不纯，而蔗糖是二元糖，可以从甘蔗（南方）和甜菜根（北方）中获取。 蔗糖是非还原性二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定键位缩水而成。它不能和上述弱氧化剂反应。它被人体摄入后在相关特定酶的作用下被分解成两分子葡萄糖参与供能或再被转化为肝糖原肌糖原储存在体内 。 白砂糖的主要原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带及亚热带地区，需大量及经常性雨水来生产糖分，干旱会严重影响单位产量，生...白砂糖跟绵白糖的区别
2024-05-04 04:34:04
提问者: I Do官方
管理员推荐的 “虚酃 ”的答案不完全正确，可能管理员对食用糖并不是太专业。第一：糖是由甘蔗或甜菜加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。(应该描述为：绵白糖和白砂糖是由甘蔗或甜菜加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。因为多晶体冰糖主要成分是多聚水葡萄糖，赤砂糖里除蔗糖外还含有较多的葡萄糖、果糖、糖蜜等成份)第二、白砂糖是食糖中质量最好的一种。（这个也不太正确，因为白砂糖分为四个等级，其二级白砂糖...绵白糖和白砂糖有什么区别？
2024-05-04 20:57:26
提问者: 差不多的H先生
没有本质上的区别，等量的绵白糖和白砂糖甜度相当。如果要说不同，1、白砂糖一般是蔗糖，绵白糖有蔗糖，也有从甜菜中提取的。2、从外观上看，白砂糖按颗粒大小分为粗砂糖、细砂糖、幼砂糖和糖粉，绵白糖的颗粒与幼砂糖相当，颗粒越细越容易融化。3、白砂糖偏干，绵白糖含水量大。4、如果用作烘焙的话，使用绵白糖的糕点更容易上色，当然如果火大了也更容易发黑。5、另外一点，同一个品牌的白砂糖比绵白糖稍贵，有制作工艺的原...翻糖蛋糕成本高吗
2024-05-04 09:28:27
提问者: lone wolf
据了解，目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。比如一款拥有三层的白色婚礼翻糖蛋糕要1800元，而另一款几乎同样大小但在上面有熊仔造型的婚礼翻糖蛋糕则需2500元。其实主要贵在手工，手工的成本可以占到整个蛋糕的九成，一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。木瓜花生大枣汤中的片糖可以用红糖代替吗？？
2024-05-04 03:52:57
提问者: 黄慧珍
最好不要吧，红糖颜色可不对的，别做出来别人不知道什么汤！！佛山蛋糕培训 学做翻糖蛋糕多少钱
2024-05-04 00:26:46
提问者: Wedding Bus 官方
学习翻糖蛋糕需要有耐心，翻糖有分多个级别，几百到上万都有，广州比较多，可以到私人课程教学体验过再考虑是否继续学下去，以免报名后又不想学而浪费钱。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。