能用大青盐腌制咸菜吗? 
2024-05-17 06:21:57
提问者: 楠先生ｄｅ帅气球?
1 大青盐，原名戎盐，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。具有泻热；凉血；明目；润燥的作用。性状性状鉴别：本品单晶体呈立方体状，多棱，常连结在一起，呈不规则块状。一般粒径0.2-2.0cm。大颗粒者可见漏斗状生长遗迹，呈不规则凹窝形状。青白色或暗白色，半透大青盐明；脂肪样光泽，有的可见分布不均匀的蓝色斑点。质硬脆，易砸碎，断面洁净，玻璃样光泽。气微，味咸。(彩照26)以颗粒大、有空洞、立方形、色暗白...做酸菜鱼用什么鱼最好？
2024-05-17 23:23:29
提问者: $$$$$
对于做酸菜鱼，用什么鱼最好？我还是知道一点的，因为我本人就是经营小餐饮店的，店里面也是主打的酸菜鱼，就目前来说，在做酸菜鱼的时候，用的比较多的鱼，就是这几种鱼了，首先采用的就是花鲢鱼了其次就是黑鱼了，然后就是草鱼了，最后就是龙利鱼了，而这几种鱼，又各有各的特点，各各有各的好处，下面就为大家，仔细的介绍下，这几种鱼，用来做酸菜鱼的各自特点花鲢鱼就我店里来说，我目前做酸菜鱼的时候，常用的就是花鲢鱼了，...能用大青盐腌制咸菜吗?
2024-05-17 00:05:00
提问者: 阿 3 ?
1 大青盐，原名戎盐，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。具有泻热；凉血；明目；润燥的作用。 性状 性状鉴别：本品单晶体呈立方体状，多棱，常连结在一起，呈不规则块状。一般粒径0.2-2.0cm。大颗粒者可见漏斗状生长遗迹，呈不规则凹窝形状。青白色或暗白色，半透 大青盐 明；脂肪样光泽，有的可见分布不均匀的蓝色斑点。质硬脆，易砸碎，断面洁净，玻璃样光泽。气微，味咸。(彩照26) 以颗粒大、有...每次做菜都不知道放多少盐合适
2024-05-17 08:40:11
提问者: 等你回来?️
你会做菜吗？慢慢来吧，先用个小勺一次少放点，尝一下够了没，没够再放点，孰能生巧，以后就什么都会了。当然这得你味觉ok腌的芥菜疙瘩有酸味咋回事
2024-05-17 15:56:07
提问者: 哆啦超二_
芥菜疙瘩有酸味 是当初腌菜的时候盐的加入量不足造成的芥菜嘎达淹制放多少比例的盐合适?
2024-05-17 00:40:53
提问者: Alone_
5斤芥菜嘎达，放半斤盐。保证味道正好。我曾经就这么淹制过。酸菜鱼辣味重还是酸味重
2024-05-17 13:08:19
提问者: MochenDance小天
酸菜鱼酸辣味都很重，这样的才好吃酸菜鱼的做法 食材明细黑鱼一条酸菜适量白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量盐两茶匙微辣口味煮工艺数小时耗时普通难度1原料。2鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。4鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几...广州天成酸菜鱼，中午十一点的时候人多不多？现在酸菜鱼一份多少钱？
2024-05-17 20:05:34
提问者: 小萌的98k
这些酸菜鱼不是这么算的吧，应该是以鱼的重量来算，一斤多少钱的，一般一斤是25左右吧！可以参考参考！在中午十一点正是人多的时候，可以提前点！酸菜是用什么菜做的
2024-05-17 19:43:47
提问者: ? 惹人爱
酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于****东北、南方各省及**。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在**东北和**北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜（晋语区多用芥菜制作，名为黄菜）。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。酸菜在中华名族的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四...自己买了酸菜鱼的调料，可是不知道怎么做？
2024-05-17 08:37:36
提问者: DR钻戒深圳壹方城店
野山椒、生姜、大蒜、花椒等你喜欢的调料用油炸一下，然后将买的酸菜鱼调料倒进去炒出香味来，盛出待用；鱼开膛破肚收拾干净，将背上两大片肉肉弄下来，片成鱼片，用少许盐、淀粉、蛋清拌匀待用；鱼其它部分剁成块，锅里放油将鱼块煎一下，煎好后倒入炒好的酸菜，加高汤（俺一般加冷水）；煮！出锅前将鱼片放进去烫熟就好了俺家喜欢这样吃，仅供参考！[em05]特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。