做蛋糕或饼干，适宜选用60目或者80的面粉筛。
拓展资料
制作过程
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，
而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
参考资料：百科-制作过程
镜面蛋糕怎么做 
2024-05-17 07:53:21
提问者: 如你
主料4人份淡奶油110g辅料白糖25gqq糖1包戚风蛋糕边角料70g鱼胶片1片果珍40g水30g镜面慕斯蛋糕步骤1准备好主料步骤2鱼胶片放入40克果珍中泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化步骤3110克淡奶油加入25克白糖，打发至略显纹路，打发好的淡奶油与鱼胶片融合，即成慕斯馅步骤4放入适量戚风蛋糕边角料步骤5倒入一半的慕斯馅，继续放入适量蛋糕边角料步骤6倒入余下的慕斯馅，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室...星空蛋糕的做法步骤图，星空蛋糕怎么做好吃
2024-05-17 21:14:04
提问者: 春风十里不如你?
用料奶油蛋糕胚或慕斯蛋糕胚 1个白巧克力 300g炼乳 200g吉利丁粉 20g纯净水 150g糖 300g食用色素 若干星空蛋糕的做法巧克力，糖，水，吉利丁粉融化先将300g糖，150**倒入奶锅小火加热至融化，然后倒入200g炼乳，搅拌均匀，最后加入融化好的吉利丁粉300g白巧克力把步骤2加热混合好的材料，倒入盛放巧克力的碗中，搅拌至巧克力完全融化准备自己要用的食用色素，这里用了黑、海军蓝、淡...鸡蛋煎饼面粉怎么调？
2024-05-17 16:54:48
提问者: WeFlower花艺美学
材料：三个鸡蛋、香葱（也可用剁碎的青椒和红椒）；调料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香麻油；做法：鸡蛋打散，放入香葱和调料；平底锅加热，倒入少量油，注意油不能倒多，不然就成煎鸡蛋了！大概薄薄地覆盖锅底就行了。油温三、四成热时，倒入一半的蛋液，稍微炒一下成形立刻勺出放入碗里剩下的蛋液中；将火调成小火，把碗里的蛋液和已成形的鸡蛋一起导入锅中，让已成形的部分居中，未成形的蛋液围绕在中间，这时火一定要小，让蛋液...元祖、85°c、面包新语，这几家店哪家的生日蛋糕比较好吃（慕斯蛋糕或者芝士蛋糕）
2024-05-17 15:15:13
提问者: Eason.陈
元祖比较贵，奶油类蛋糕多，85度性价比更高，85度很少有奶油蛋糕的，多为慕斯和芝士蛋糕，至于反脂肪酸，85度用的大多数都是动物油脂，这点还是不用担心的ps：怕反式脂肪酸，就要少吃奶油蛋糕（就是裱花蛋糕，那个上面的奶油全是氢化的植物油）还有就是起酥类的羊角面包啦这种一层层的丹麦面包（起酥油必须是氢化植物油）至于面包新语，额，如字面意思，他们面包比较出色绿叶蛋糕的做法步骤图，绿叶蛋糕怎么做好吃
2024-05-17 14:41:40
提问者: 娱乐吃瓜社
用料 淡奶油 香草豆荚 吉利丁片 蜜豆 百利甜酒 绿叶蛋糕的做法 香草豆夹剖开，刮出籽，再把刮了籽的豆夹剪几断，泡入淡奶油中绿叶蛋糕的做法 步骤1用保鲜膜包好，用微波炉（也可以直接在灶上加热），煮至沸腾绿叶蛋糕的做法 步骤2不要打开保鲜膜，让香草豆夹在里面继续焖十分钟以上，让香草夹的香气充分发挥出来绿叶蛋糕的做法 步骤3十分钟后将香草豆荚捡出来，放入冷水泡软的吉利丁片，拌至溶化绿叶蛋糕的做法 ...面粉里的虫子用多少目的筛子
2024-05-17 04:50:55
提问者: 东方卫视
为了达到去除虫子的效果：1、保证面粉能从筛子漏出2、即使在小的虫子也要留在筛子里3、以能够完全截住虫子为标准，最小从子的大小就是选择筛子多少目的基础4、自己按实际选吧祝你筛选成功以上建议仅供参考学做蛋糕面包糕点要多久学费是多少
2024-05-17 22:13:45
提问者: 阿紫
每个地方价格不一 短期班学习需要根据蛋糕种类 来定 长期班 学的比蛋糕的种类更多 1-3年 学费还是咨询专业的学校比较好 ，同时也提醒你 在考虑学费的时候 也要考虑 学校的教学质量在南昌选择一家好的蛋糕店去哪里？
2024-05-17 14:53:51
提问者: HKTZ
在南昌卡拉多，马得利、香巢、唯一蛋糕这样的品牌都很不错啊。不过我建议你如果选择还是要选择艾可玛奇这样的正宗西点蛋糕。她们都是正宗的进口奶油，你去买了就知道了。位置就在东湖区紫金城11楼104室，请采纳吧，谢谢。三一面粉可以做蛋糕吗
2024-05-17 00:57:09
提问者: 慧元.
可以做，完全没有问题，当年我刚学烘焙技术的时候，在家里自己买了机器烤箱玩儿，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉（普通面粉）做的蛋糕有没有不用鸡蛋，黄油做饼干的做法？
2024-05-17 00:57:09
提问者: 嫣然含笑
可以做无黄油曲奇饼干： 主料：玉米油(200g)面粉(310g) 调料：玉米淀粉(90g)鸡蛋(3个)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食盐(1g) 厨具：电烤箱、打蛋器 1 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中 2 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀 3 将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀 4 将步骤三的粉类混合物用面...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。