星空蛋糕的做法步骤图,星空蛋糕怎么做好吃

春风十里不如你? 2024-05-11 21:14:04
最佳回答
用料
奶油蛋糕胚或慕斯蛋糕胚 1个
白巧克力 300g
炼乳 200g
吉利丁粉 20g
纯净水 150g
糖 300g
食用色素 若干
星空蛋糕的做法
巧克力,糖,水,吉利丁粉融化
先将300g糖,150**倒入奶锅小火加热至融化,然后倒入200g炼乳,搅拌均匀,最后加入融化好的吉利丁粉
300g白巧克力
把步骤2加热混合好的材料,倒入盛放巧克力的碗中,搅拌至巧克力完全融化
准备自己要用的食用色素,这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。实际上两种颜色就可以。分开倒入碗中
色素混合
取出准备淋面的蛋糕,下面垫上一张烘焙纸,放到大的托盘里,方便接住流下来的淋面液。注意,淋面液的温度最好35摄氏度左右,太高了不容易操作。我就温度太高的时候开始的,结果淋面不太光滑。淋好后,放入冰箱 20210311
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