干烧黑虎虾怎么做好吃 干烧黑虎虾的家常做法

陕西服装-帕罗尼拉 2024-05-15 13:07:24
最佳回答
用料
黑虎虾 500g
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
盐 半勺
糖 一勺
生抽 一勺
香醋 一勺
白胡椒 半勺
郫县豆瓣酱 一勺
番茄酱 一勺
米酒 一勺
醪糟 一勺
清水 半杯
色拉油 三勺
饭合|干烧黑虎虾的做法
选取个头较大的黑虎虾
开背去除虾线
剪去虾脚
准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味
将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀
锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出
将盛出的虾放在吸油纸上吸去多余油分
锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜爆香
将刚刚调好的碗汁倒入
将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出
将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可
小贴士
米酒和醪糟可以让虾的口感更佳丰富! 20210311
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