荞麦面粉和小麦粉的区别 
2024-05-14 20:37:48
提问者: 彼岸聽簫
小麦面粉更精细。荞麦粉：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦面的加工方法：荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。小麦粉：用小...黑麦面粉可以做成什么食物？
2024-05-14 19:49:04
提问者: 卟坏狠柯爱
一般面制品都可以拿黑麦面粉作为原料。不过黑麦面粉是一种非常珍贵的食材，如果是我，就会拿来做成我最爱的食物—面条。黑麦面条不仅有麦子的清香，而且口感劲道爽滑，是面条中的极品。如果你吃过一款黑麦赢面的话，我相信你是不会浪费你手上的黑麦面粉的。荞麦皮与荞麦壳有什么不一样
2024-05-14 13:58:42
提问者: 手可摘星辰
很多顾客朋友可能都不太清楚：荞麦皮与荞麦壳有什么区别？我们先来看一看下面的图文详解：荞麦壳1.荞麦壳呈棱形，不是一片一片的，荞麦壳透气性和韧性，流动性都要比荞麦皮好很多。2.荞麦壳韧性很好，所以是很难搓碎的，可以保证长时间完整不碎。荞麦皮1.荞麦皮是一片一片的，透气性、流动性都比较差。2.荞麦皮韧性相对较差，用手一搓很容易碎掉。总结我们来看下专业人士对荞麦皮与荞麦壳是怎样区分是的：荞麦壳压碎了以后...全麦面粉是普通面粉吗
2024-05-14 21:05:46
提问者: zhouou?
是的，是分类不一样而已。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。全麦面粉含丰富的维生素b1、b2、b6，**酸（即维生素b3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。可做全麦...普通小麦与面包麦的区则
2024-05-14 03:53:26
提问者: 红妹
小麦是有品质好坏之分的，面包麦的品质优于其它小麦，而且最近几年面包麦还喷上硒，成为富硒食品，价格就更高了。不过面包麦的缺点是产量比较低。而且面包麦越冬性差。苦荞麦和一般的荞麦有什么区别
2024-05-14 03:08:46
提问者: AA娜宝
荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。黑麦面粉可以烙饼吃吗
2024-05-14 18:28:07
提问者: 登峰。
你喜欢.黑麦面粉当然是可以烙饼吃的.高筋面粉和普通小麦面粉的区别是什么？
2024-05-14 21:37:20
提问者: 和泥巴街访
高筋粉的水份在14%以上,粗蛋白质11.5%以上，高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉，蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强,高筋面粉则比较劲道，主要用来做乌冬面之类高品质的面条和比较紧实的面包。普通小麦面粉的在水份13.8%以上,粗蛋白质8.5%以上，中筋面粉就是**家庭常用的面粉，主要是做面条包子馒头之类，是**人的主食面粉。全麦面包是褐色的，那全麦面粉是什么颜色的？
2024-05-14 11:22:00
提问者: 超，
全麦粉的颜色是白色略带褐色的麸星.市场上没有完全意义上的全麦粉.它的出粉率只是比以前的标准粉大一些.它的营养价值比较高.金龙鱼麦芯粉和别的面粉有什么不同么？
2024-05-14 20:58:45
提问者: Wedding Bus 官方
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。金龙鱼麦芯粉源自麦芯精华。面筋质量更好。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。