干的龙须菜吃之前怎么处理一下啊?

?Wendy?? 2024-05-18 17:13:29
最佳回答
干龙须菜请一定用凉开水泡发,富含植物胶质加热会变粘。泡发,冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁,以缓解寒性。龙须菜,又名海菜、江离、线菜、发菜,是百合科、天门冬属植物,是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达30~50米,属无性繁殖。也是**山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名,有素菜之珍的美誉。扩展资料:
主要价值
龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。**标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。从营养成分上看,每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素b1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素c为2mg,非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在**学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及**作用。参考资料:百科-龙须菜 20210311
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